老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷区别
性质不同 “老北京鸡肉卷”是用与“墨西哥鸡肉卷”同样鸡肉卷的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。“老北京鸡肉卷”既结合鸡肉卷了快餐的“边走边吃”，也满足了本土消费者的口味。
鸡肉卷我知道的区别如下：配菜差异：墨西哥鸡肉卷主要搭配番茄、生菜和洋葱，与快餐店里的汉堡配菜相似。老北京鸡肉卷则采用更具中国特色的黄瓜条和小洋葱丝，类似于烤鸭的配菜。酱料差异：老北京鸡肉卷通常使用甜面酱，有时加入汉堡酱，更符合中国人的口味。
生活中的蒋老师 2023-12-25 · 超过219用户关注了TA 关注 我认为墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷在多个方面存在明显的区别：老北京鸡肉卷偏甜，多煎炸；墨西哥鸡肉卷辣、酸，多烤制。老北京鸡肉卷浇甜面酱，配葱丝黄瓜；墨西哥鸡肉卷配菜丰富多样。
酱料不同，配菜不同。酱料不同：墨西哥鸡肉卷用的是酸辣味的沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱，而老北京鸡肉卷用的是甜面酱和汉堡酱。配菜不同：墨西哥鸡肉卷里面主要是生菜丝、番茄丁、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱，而老北京鸡肉卷里面主要是黄瓜条、京葱丝和甜面酱。
比较开胃和刺激感，更适合年轻人的口味。综上，肯德基的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷的主要区别就在于酱料和配菜搭配后带来的不同口味，老北京鸡肉卷更像是北京烤鸭、春饼等食物，符合国内人一贯的口味；墨西哥鸡肉卷则像是汉堡、热狗等食物，符合追求新鲜味道的年轻人、儿童等。
鸡肉卷皮怎么做
首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。
首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。 然后用手揉成一个光滑面团，醒发30分钟。 再取适量的面团，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄。 热锅，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去。 小火把饼皮煎至两面有点微黄即可，如图所示。
将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
将面粉称重后，依次加入温水，酵母，盐，色拉油，然后揉成光滑面团。然后静置十分钟左右，再切成若干份，擀成饼，小火烙熟。
鸡肉卷皮。材料：食用油50克、黄瓜20克、鸡胸肉100克、生菜20克、面粉100克、炸鸡粉50克、淀粉20克、料酒10克。做法：将鸡胸肉切条，用料酒、淀粉腌制。一碗面放入盆中，加水和成面团，静置一旁醒面。将生菜洗净掰开，黄瓜切条备用。
肯德基鸡肉卷的制作流程有哪些?
摆盘：将切好的鸡肉卷摆放在盘子里，可以搭配一些薯条、沙拉等食物，增加口感和营养。注意事项：在制作鸡肉卷的过程中，要注意食材的卫生和新鲜度，确保食品安全。此外，还可以根据自己的口味调整配料和调料，创造出属于自己的特色鸡肉卷。
面饼和配料都是公司统一订的，每家店都有一个订货经理。老北京鸡肉卷一张面饼+10克汉堡酱+20克甜面酱+四根黄瓜条+4~5根葱丝+2根无骨鸡柳，就这么简单，包起来就好了。
黑椒鸡肉卷是一道美味的菜肴，它结合了鸡肉的鲜嫩和黑椒的独特香气，制作起来也不复杂。
烘烤完成后，将面饼取出，放置在一旁进行冷却。冷却的过程中，面饼会变得更加酥脆。冷却完成后，就可以将面饼用来包裹鸡肉和其他配料，制作成美味的肯德基鸡肉卷了。
就是一张八寸饼（很薄的类似于春饼）在上面放两条无骨鸡柳，再加上生菜番茄丁还有甜面酱和胡椒蛋黄酱，卷起来，再用双面煎炉热透，就是了。
鸡肉卷应该怎么做
1、适量 墨西哥鸡肉卷的做法 材料集合图：鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨 将鸡腿肉切成小条 将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。
2、剔骨--修整--腌制，用同样的方法处理好第二只鸡大腿。准备好锡纸（双层的更好）将鸡块皮面朝下平铺锡纸上，大葱洗净一分为四，取1/4（如大葱杆细，则可整支切长段使用）放置在鸡肉上面，用锡纸包裹，将鸡肉紧密地卷起。鸡肉卷成圆筒，像拧糖果一样将两头锡纸拧紧。
3、面粉中倒入140克滚开水，边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状，加入凉水，和成三光面团。揉好的面团盖上湿布，放在一边醒发3小时以上。案板撒面粉，把醒好的面团揉匀，搓成长条。把长条切成小的剂子。把小剂子按扁后，用擀面杖把小剂子擀成直径20cm左右薄饼。
4、墨西哥鸡肉卷 材料 春饼4张，鸡胸脯肉，圣女果，油，面包糠，鸡蛋1个，洋葱，辣椒粉，胡椒粉，精盐，生菜 做法 将鸡胸肉切片。放入辣椒粉，盐，胡椒粉，腌一个小时腌入味。将腌好的鸡肉蘸上蛋液。粘上面包糠。放入锅中煎至两面金黄。将薄饼在盘子上平铺好。
5、刷上一层油，将两个面团合在一起，擀成薄片饼。锅里放油，加入面团，烤至两面金黄，放在一边备用。在准备好榨好的鸡肉条，加入各种调料腌制半个小时。锅中烧油，加入鸡肉条进去，炸至金黄松脆后捞出。然后将鸡肉，生菜，西红柿，沙拉酱，准备好的饼卷在一起就可以了。
产后新妈妈们,你们对“鸡肉卷”了解多少?
鸡肉卷属于一种快餐。其主要配料是鸡脯肉和面粉制作的饼皮，然后配以调味料，制作而成的方便快餐。坐月子期间的新妈妈，可以偶尔吃鸡肉卷，但不建议长期食用。主要因为鸡肉卷在制作过程中，首先要对于鸡脯肉配以面包糠进行油炸，然后还需要再配以辛辣调料。
不宜长期食用鸡肉卷的制作过程中，鸡脯肉通常会裹上面包糠进行油炸，之后还会加入一些辛辣调料。而坐月子期间，我们的饮食应避免油炸和辛辣类食物。所以，新妈妈们要慎重选择哦。鸡肉的好处鸡肉在产后恢复和乳汁分泌方面有着不可小觑的作用。它性温、益肝入脾，能温中补气。
作为新妈妈现在就赶快来了解一下吧！鸡肉卷不建议长期食用坐月子期间的新妈妈，可以偶尔吃鸡肉卷，但不建议长期食用。产后女性应该有营养总之，产后女性的饮食应该有营养，合理摄入蛋白质类食物，但不要过度油腻，同时还要合理摄入果蔬类食物。炖鸡汤是健康的饮食方式对于月经不调，产后乳少有较好的食疗功效。
鸡肉卷的制作过程中，鸡脯肉通常会裹上面包糠进行油炸，之后还会加入一些辛辣调料。而坐月子期间，我们的饮食应避免油炸和辛辣类食物。所以，新妈妈们要慎重选择哦。鸡肉的好处鸡肉在产后恢复和乳汁分泌方面有着不可小觑的作用。它性温、益肝入脾，能温中补气。
外酥里嫩的鸡肉卷怎么做
1、将买回来的鸡胸脯肉撕去残留的筋膜，再用水清洗干净，切成和手指差不多粗的鸡肉条，放在容器中，加入适量的酱油、蚝油、料酒、食盐和黑胡椒粉。用手将鸡肉条与所有调味料充分抓拌均匀，将容器口用盖子或者保鲜膜封住，放在冰箱中冷藏腌制一个小时左右。
2、备适量淀粉、面包糠、鸡蛋，鸡蛋打成全蛋液备用。腌制好的鸡柳放淀粉中沾均。放蛋液中沾均。再沾面包糠。入油锅中火开始炸鸡柳，见微微变黄即刻捞出，晾凉。晾凉的鸡柳二次入锅大火炸成金黄色即可捞出，炸完的鸡柳外酥里嫩。捞出的鸡柳放吸油纸上吸干油。
3、准备原料：首先需要准备新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，将其清洗干净后切成薄片或小块。此外，还需要准备面粉、鸡蛋、面包糠以及适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、孜然等调料。腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、孜然等调料，充分搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
4、吃得太多，不如换个口味来个“黄金鸡卷”吧，细嫩的鸡腿肉包裹着带有吉祥如意的红萝卜馅料，表面批上层金色的外衣，外酥里嫩，口感层次丰富，特别是金灿灿的鸡卷外形，好似铜钱般，滚滚而来，愿大家新年财运亨通。
5、将卷好的鸡肉卷先在面粉中滚一遍，让其表面均匀覆盖面粉。将面粉裹好的鸡肉卷浸入鸡蛋液中，确保每个部位都沾满蛋液。最后将鸡肉卷滚上面包糠，使其外层均匀覆盖一层。 烹饪鸡肉卷 在平底锅中加入适量的橄榄油，加热至中火。将裹好的鸡肉卷放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
6、卷制：在鸡肉上涂抹一层蛋液（可以加入少量牛奶或水以增加黏性），然后将鸡肉放在一张烘焙纸或保鲜膜上，铺上一层奶酪片和所需的蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜等），再放上一片面包或薄饼皮，轻轻按压使其固定。炸制：将卷好的鸡肉卷放入已预热至350°F（约175°C）的油中，油深应足以覆盖鸡肉卷。
7、最终烹饪：将卷好的鸡肉卷放入预热至180°C的烤箱中，烤制约10-15分钟，直到饼皮表面金黄酥脆。装盘上桌：取出烤好的黑椒鸡肉卷，稍微放凉后切成小段，摆放在盘子里，可以搭配一些生菜沙拉或者蘸料一起食用。小贴士：鸡肉的选择很重要，选择新鲜的鸡胸肉，肉质更加鲜嫩。
鸡肉卷是什么梗
老北京鸡内卷鸡肉卷，该梗来源于知乎上调侃老北京鸡肉卷鸡肉卷的一句话。“我们是在供给过剩的前提下卷起来的。我们的内卷鸡肉卷，更突出一个“淤结”：大量资本淤结在地产等金融板块鸡肉卷，不进实体。
鸡肉卷，英文名为chickenrolls，是一种用烙饼卷着鸡肉的食物。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
肯德基疯狂星期四狂欢这个梗其实说的是每周四想白嫖肯德基的人们的花样文案。疯狂星期四是肯德基的固定活动，就是每周四肯德基的优惠都很大，吮指原味鸡加黄金脆皮鸡才九块九。
人参5克，鸡脯肉200克，冬笋35克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，盐、料酒、葱、姜、香菜梗、鸡汤、猪油、香油各适量。做法：（1）、将鸡肉洗净切片；人参、冬笋、黄瓜洗净切成片；葱、姜洗净，切成丝；香菜根切成段。
包菜鸡肉卷 材料 包菜、鸡胸肉、火腿、蒜末、白芝麻、葱花、鸡精、盐、糖、生抽、老抽、米醋、红彩椒、辣椒粉、食油 做法 包菜掰下叶子洗净切去菜梗。锅中水烧开放食盐、油，包菜放入烫至变软捞出。鸡胸肉煮熟拍散撕成肉丝备用。
鸡肉卷的制作方法是怎样的?
1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。胡萝卜洗净切条鸡肉卷；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分。头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。用刀切成大小均匀的剂子。把切好的剂子按扁，刷上油。把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。
2、剔骨--修整--腌制，用同样的方法处理好第二只鸡大腿。准备好锡纸（双层的更好）将鸡块皮面朝下平铺锡纸上，大葱洗净一分为四，取1/4（如大葱杆细，则可整支切长段使用）放置在鸡肉上面，用锡纸包裹，将鸡肉紧密地卷起。鸡肉卷成圆筒，像拧糖果一样将两头锡纸拧紧。
3、将锅内倒入油，将鸡肉入锅煎 10 两面都微黄后，就可以出锅，煎制过程中，不要用锅铲按压肉条，免得鸡肉失去过多水分，肉质发柴。11 取一张饼放入生菜，番茄沙司和鸡肉，卷起就是墨西哥鸡肉卷。入锅喜欢吃沙拉酱的，可以放入千岛酱，我们家儿子对那个味道深恶痛绝，所以我没放。
4、原料鸡肉卷：400干面粉、4g盐、240g水、鸡胸肉一块、炸鸡裹粉、黄瓜。面饼制作400干面粉4g盐240g水一半开水一半凉水揉成团醒面30分钟醒好的面直接揉成长条切勿成小段揉圆刷上油两个一起压成面饼把面饼烙一分钟用毛巾盖起来。鸡肉条切条盐白胡椒料酒生抽五香粉大蒜抓匀腌制一小时。
5、奥尔良鸡肉卷制作教程： 鸡腿肉剔骨加2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺奥尔良粉和姜片腌制半小时，鸡腿肉卷起来用锡纸裹上180度烤20分钟，取出来刷腌肉的料汁再烤10分钟，取出切片。
6、制作鸡肉卷的材料清单，让鸡肉卷你一次性了解所需材料。制作步骤备料、组装、卷起、煎制、翻面、烤箱加持（可选）、淋油享用。详细的制作步骤，让你轻松掌握制作技巧。小贴士鸡肉卷送烤箱前不要煎得太熟，否则口感会受影响。不喜欢干香口感的朋友可以省略烤箱步骤，直接煎熟享用。
7、肯德基鸡肉卷的制作流程主要包括以下几个步骤：原料准备：首先需要准备好鸡肉卷所需的各种原料，包括鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，以及酱料和调料。鸡肉处理：将鸡胸肉洗净，用刀背轻轻拍打，使其厚度均匀。然后用盐、胡椒粉等调料腌制鸡肉，使其入味。
老北京鸡肉卷肯德基多大
1、g全聚德卷饼很大一个，全聚德 卷饼 白面饼 卷肉 薄饼 小吃 北京特产卷烤鸭片 蘸酱饼 卷饼200g（约14张）图片。
2、是100克。一个老北京鸡肉卷鸡肉卷的营养元素，每100克热量是2375大卡，蛋白质是35克，脂肪是195克，碳水化合物是70克，总体约为100克。KFC老北京鸡肉卷是用与“墨西哥鸡肉卷”同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。
3、克。1个肯德基老北京鸡肉卷（170克）热量是鸡肉卷：467大卡。肯德基简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
4、这个玩具套餐是通过购买指定的99元套餐来获得，无需额外付费。想要加购的顾客可以便捷地在肯德基官方小程序或APP上操作，或者直接前往门店下单。套餐内容包括美食，如香辣鸡腿堡、老北京鸡肉卷，以及小吃、饮品，选择丰富多样，足以满足食客的需求。
5、个肯德基老北京鸡肉卷（170克） 热量是： 467大卡 ，标准（100克）的热量是 267大卡；米饭热量116 大卡（100克），所以一个鸡肉卷相当于402克米饭。拓展知识：米饭的热量并不高，每100克米饭中只含有110大卡左右的热量。
6、该乐园里面有肯德基。苏州乐园是由苏州高新股份公司斥资打造的全新一代森林主题休闲娱乐场所，肯德基餐厅坐落于苏州乐园的儿童群体为主要游客的虫虫雨林欢乐区，让儿童在虫鸣鸟叫、万物生长的童话故事中品尝肯德基美食，餐厅主营老北京鸡肉卷， 允指原味鸡，烤翅等多种经典产品。
7、老北京鸡肉卷是肯德基首创，跟老北京和新北京都没有半毛钱关系老北京没这玩意儿。追根溯源可以说是墨西哥卷饼的简化缩水版，（说它是墨西哥卷饼的缩水版都是侮辱墨西哥人了）吃过真正墨西哥卷饼的人都知道那是人家的国粹，是人家引以为傲的饮食文化。
鸡肉卷怎么包
③先铺一张微波薄膜鸡肉卷，放上一片鸡肉，盘中央放姜丝与葱，再包卷起来。④另一块鸡肉也以同样方法包卷。鸡肉卷鸡肉卷的原料与做法（16张）⑤包卷过的鸡肉放入容器中，高火7分钟。⑥搁置2～3分钟后再掀开微波薄膜，切成块状，盘子中央装饰紫苏。
第二步鸡肉卷：将胡萝卜和莴苣切碎，放入碗中。加点盐调味。豆腐和皮平铺被放在砧板上。把搅拌好馅涂在豆皮上，不要太厚。豆皮铺一半就行鸡肉卷了，剩下的一半不用用来包裹馅料，防止蒸的时候漏。第三步：铺好后，从有馅料的一侧轻轻卷起，尽量卷紧，防止散开。
裹面包糠：将腌制好的鸡肉块逐个蘸上面糊，然后裹上一层面包糠，使其表面均匀覆盖。炸制：在锅中倒入足够的食用油，加热至约180摄氏度。将裹好面包糠的鸡肉块逐个放入油中，炸至金黄色且表面酥脆即可捞出，放在厨纸上沥干多余的油分。
炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1 鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：200克，温水：90克，盐：5克，糖：5克，白芝麻：适量 做法 将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面糊先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧干时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。（6）取1片面皮，依顺序於面皮上放置1片西洋生菜洋葱丁、蕃茄丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的美奶滋，卷起包好即可。
在一个小碗中打散鸡蛋，将鸡蛋液均匀涂抹在鸡肉卷的封口处，帮助封口。将面粉均匀撒在鸡肉卷的外表，使其湿润。将面包屑均匀覆盖在鸡肉卷的外表，使其外层酥脆。步骤六：烘烤 预热烤箱至180°C。将准备好的鸡肉卷放在烤盘上，入烤箱中层。烤制约15-20分钟，或者直到外层的面包屑变成金黄色。
墨西哥鸡肉卷Fajita 描述：Fajita，有时音译为：“法士达”、“法西塔”、“法吉它”、“法基塔”等，它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴。一般是将肉类与洋葱和青椒一起烤制，铺在特制的墨西哥薄饼（Tortilla）上，包卷成春卷的模样，大口大口食用。
肯德基老北京鸡肉卷的做法
1、饼皮：首先先在面粉里加入温水，和成面团醒制20分钟。醒发好后，面饼分成均匀大小份，两面刷上油。然后取适量面团，用擀面杖擀薄，如图所示。热锅放油，再把擀好的面饼放在锅里，小火煎。小火煎至两面金黄，表面上有一点略焦即可。酱：在甜面酱里加适量白糖，搅拌均匀即可。
2、面粉中倒入140克滚开水，边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状，加入凉水，和成三光面团。揉好的面团盖上湿布，放在一边醒发3小时以上。案板撒面粉，把醒好的面团揉匀，搓成长条。把长条切成小的剂子。把小剂子按扁后，用擀面杖把小剂子擀成直径20cm左右薄饼。
3、将买回来的鸡胸脯肉撕去残留的筋膜，再用水清洗干净，切成和手指差不多粗的鸡肉条，放在容器中，加入适量的酱油、蚝油、料酒、食盐和黑胡椒粉。用手将鸡肉条与所有调味料充分抓拌均匀，将容器口用盖子或者保鲜膜封住，放在冰箱中冷藏腌制一个小时左右。
4、今天豆妈分享的这款老北京鸡肉卷的做法，是根据自己吃过的鸡肉卷改良而来的。
5、先进超市采购，买只烤鸡或油炸鸡最好，香葱，番茄酱，甜面酱，春饼2包（30）张左右。要是没春饼卖的情况下自己摊饼（死面，发面均可），不过有些麻烦，自己还得要有那个手艺。香葱洗净，肯德基的葱都是用大葱的，小葱味道好，但是有股涩味，还是建议老葱吧，一根洗干净，用手撕成长条待用。
6、腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
7、将鸡腿肉清洗干净后切成小块，加入适量盐、辣椒粉（墨西哥就多放些）、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右。2 用温水加适量面粉和面，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟。3 在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。
肯德基老北京鸡肉卷怎么做?
1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分。头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。用刀切成大小均匀的剂子。把切好的剂子按扁，刷上油。把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。
2、步骤 面粉中倒入140克滚开水，边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状，加入凉水，和成三光面团。揉好的面团盖上湿布，放在一边醒发3小时以上。案板撒面粉，把醒好的面团揉匀，搓成长条。把长条切成小的剂子。把小剂子按扁后，用擀面杖把小剂子擀成直径20cm左右薄饼。
3、将买回来的鸡胸脯肉撕去残留的筋膜，再用水清洗干净，切成和手指差不多粗的鸡肉条，放在容器中，加入适量的酱油、蚝油、料酒、食盐和黑胡椒粉。用手将鸡肉条与所有调味料充分抓拌均匀，将容器口用盖子或者保鲜膜封住，放在冰箱中冷藏腌制一个小时左右。
4、香葱洗净，肯德基的葱都是用大葱的，小葱味道好，但是有股涩味，还是建议老葱吧，一根洗干净，用手撕成长条待用。春卷放在菜板上铺好，甜面酱用刷子在春卷的中间刷一层，加入葱丝，葱丝上面滴入少量的番茄酱，再将撕碎了成条的鸡腿肉或鸡胸肉放在上面，撒上少许芝麻。
5、今天豆妈分享的这款老北京鸡肉卷的做法，是根据自己吃过的鸡肉卷改良而来的。
6、老北京鸡肉卷（170克） 热量是 467大卡 。标准（100克）的热量是 267大卡。正宗的老北京鸡肉卷热量高。老北京鸡卷外面脆，里面嫩。大人和孩子都喜欢吃它。然而，肯德基的价格不是很实惠。因为鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质含量高，所以它是减肥的推荐肉类食品。
7、老北京鸡肉卷（比肯德基还好吃的鸡肉卷）材料：炸鸡材料：鸡脯肉1块，鸡蛋1个，蛋清1个，黑胡椒粉10ml，生抽10ml，料酒5ml，盐4克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量。卷饼材料：面粉300克，热水140克，凉水40克，盐2克。其他材料：甜面酱45ml，番茄酱15ml，生菜适量，黄瓜适量，葱白适量。
奥尔良鸡肉卷怎么做好吃
步骤：原料。单饼放入盘内摆上生菜叶。挤上丘比沙拉酱。放入烤好的奥尔良鸡块。包起来。细心的小姑娘还用丝带系起来。系了一个大大的蝴蝶结。表面再挤上一点沙拉酱即可完成。
奥尔良鸡肉卷的做法 用奥尔良粉腌制鸡胸肉，粉和水按比例适量调匀放在保鲜袋里，加入鸡胸肉晃匀后冷藏2小时 鸡胸肉腌制好以后用锡纸包好放入烤箱，200度20分钟 白菜切成四小片，青椒切细条，白菜和青椒一起用水烫一下即可。卷饼皮放入微波炉转30秒 放入番茄酱卷一卷就可以吃啦。
鸡肉卷的做法如下：主料：单饼1张、奥尔良鸡块适量、生菜1张。辅料：沙拉酱30g。单饼放入盘内摆上生菜叶。挤上沙拉酱。放入烤好的奥尔良鸡块。包起来。表面再挤上一点沙拉酱就好了。
将鸡脯肉洗净后切成条状 2 用新奥尔良烤翅酱腌冷藏腌制3-6小时左右 3 铺入烤盘，200℃，烤制20分钟左右至熟 4 将春饼铺在干净的案板上 5 生菜洗净沥干水分待用（也可以夹入黄瓜、胡萝卜等）6 将生菜铺在春饼上，在铺入烤好的鸡肉 7 挤上沙拉酱 8 将面饼卷起来就可以吃啦。
分分钟就能搞定的菜，好吃到舔盘子啦~ 奥尔良鸡肉卷制作教程： 鸡腿肉剔骨加2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺奥尔良粉和姜片腌制半小时，鸡腿肉卷起来用锡纸裹上180度烤20分钟，取出来刷腌肉的料汁再烤10分钟，取出切片。
味道不输肯德基的鸡肉卷,是如何做出这种口感的?
擀面皮的时候注意不能太薄那样容易碎掉，也不能太厚，吃起来口感不好，就是平时吃的春饼的薄厚就可以了。植物蛋白不是鸡蛋，和鸡蛋的口感不一样，看起来和鸡蛋很像，超市就有卖的。配菜可以根据个人的口味来添加。
取一块煎好的鸡肉，放在保鲜膜或锡纸上。可以在鸡肉上涂抹一层你喜欢的酱汁，如烧烤酱、甜辣酱或者蜂蜜芥末酱。在鸡肉上放上你喜欢的蔬菜，如生菜、西红柿片、黄瓜条等。如果喜欢，还可以加入一些奶酪丝或碎培根。将鸡肉卷起来，用保鲜膜或锡纸紧紧包裹住，形成一个紧实的卷。
腌制：为了确保鸡肉卷的味道丰富，需要对鸡肉进行腌制。可以使用盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉、百里香等香料。将鸡肉放入一个大碗中，加入腌料，确保每一块鸡肉都均匀涂抹上香料。腌制时间至少30分钟，以便肉质充分吸收香料。裹粉：将腌好的鸡肉滚上一层面粉，这有助于形成外层的脆皮。
第一遍炸鸡柳时要调小火，等第二次复炸时再调大火，炸至颜色变深后即可捞出，这样才能把鸡柳炸出外焦里嫩的口感。 如果没有沙拉酱也可以不放，根据个人口味而定。
老北京鸡肉卷中一般都是淋甜面酱和汉堡酱，它是一款由肯德基推出的食品，这种食品的味道与北京烤鸭的风味十分相似，是以面饼、生菜、鸡腿肉条、京葱段、黄瓜条和上述所说的酱料为主要原料制成的。
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