泡芙制作的用料及制作过程
1、用料 主料 低筋面粉60克 调料 食盐 1小匙 荷兰乳牛乳酪牛奶 60克 水 60克 水果泡芙的做法 将牛奶、水、牛油、幼砂糖、盐放入锅内，以大火煮溶牛油，即可熄火。再筛入低筋面粉，并用手动打蛋器迅速搅拌。开中火，用橡皮刮刀由底向上翻压，不要划圈。
2、用料 鸡蛋 3个 水 85克 低筋面粉 60克 高筋面粉 50克 糖粉 10克 盐 1~2克 牛奶 90克 黄油 70克 奶油 150-200克 糖 15-20克 首次尝试奶油泡芙的做法 鸡蛋三个，我用了两个柴鸡蛋一个普通鸡蛋。
3、基础泡芙的用料 低筋面粉 100克水 160克黄油 80克糖 1小勺盐 1/2小勺鸡蛋 3个 基础泡芙的做法步骤 步骤 1 水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。
4、烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟。 卡士达酱里可以加一点香草精或者是香草夹，但我没有，就没放。 泡芙面糊里的蛋液大概是2个鸡蛋的量，不用一下子倒进去，分次加入，直到面糊状态成不会滴落的倒三角形即可。 烘焙过程中不要打开烤箱门，以防泡芙塌陷。
5、将面糊表面抹平，然后用竹签在上头划十字痕迹（此动作可让泡芙表面的裂痕漂亮些）。进烤箱前喷6~7次的水，200度烤10分190度烤15分180烤10分停，闷15分左右再拿出（过程不可开烤箱；避免塌陷）6馅料是芋泥口味，将芋头去皮切片蒸熟后加些许奶油、鲜奶和糖拌匀成稠状即可。
鲜奶泡芙怎么做
1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸 将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀，继续加热，边煮边搅，无粉状后离火 离火后继续搅拌，使面糊降温，至60度左右，分次加入鸡蛋，加一次搅匀一次 铺上油纸，放一小块面糊 5，烤箱190度，25分钟。在第7分钟时，把烤箱门打开一道缝。
2、等待泡芙冷却的过程中我们制作奶油馅儿，250g淡奶油加入15g糖粉打发，淡奶油不要打发过度，如图的状态就可以，这个比例做出来的淡奶油不会很甜，喜欢更甜一点的可以再加糖粉的量 请点击输入图片描述 打发好的淡奶油装入裱花袋，裱花嘴在泡芙底部戳一个小洞挤入淡奶油。
3、鲜奶泡芙的做法 先把黄油加热融化，再把糖、牛奶倒入锅中煮沸后离火。加入过筛后的低筋面粉，迅速翻拌至无干粉状态，放回炉上继续加热。不停搅拌，大约搅拌80次以上，待锅底出现一层厚厚的膜即可离火。面糊放置完全冷却后分4次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再进行下一步。
4、鲜奶泡芙的做法 原料：低筋面粉、3个鸡蛋、色拉油70g、糖一小勺、盐三分之一小勺 步骤：水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。
5、将牛奶、黄油、盐、水倒入锅中，小火烧化，搅拌匀。加入中筋面粉小火炒30秒。炒好后放入搅拌机，打入鸡蛋，然后启动程序打成面糊。面团打好后，装入裱花袋里。挤出造型，放入烤箱170度上下火烤20分钟。烤的时候，将淡奶油倒入干净的容器里打至粘稠，然后装入裱花袋里备用。
6、然后用竹签在上头划十字痕迹（此动作可让泡芙表面的裂痕漂亮些）。进烤箱前喷6~7次的水，200度烤10分190度烤15分180烤10分停，闷15分左右再拿出（过程不可开烤箱；避免塌陷）6 馅料是芋泥口味，将芋头去皮切片蒸熟后加些许奶油、鲜奶和糖拌匀成稠状即可。
7、酥皮材料：208公克，高筋面粉208公克，低筋面粉52公克，冰水156公克，细砂糖13公克，白油26公克，高筋面粉78公克，泡芙面煳：100公克，全蛋3个，低筋面粉150公克，水100公克，鲜奶100公克 做法 请依酥皮材料的份量制作酥皮面团，其作法请本站食谱-【法式包摺法（酥皮）】。
60个泡芙的详细做法
1、低粉50克、鸡蛋两个、黄油40克。做法 准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸鲜奶泡芙，锅不离火。倒入低粉鲜奶泡芙，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。泡芙怎么做好吃 装入裱花袋挤在锡纸上。
2、奶油泡芙 主料main 黄油80克 水80克 白砂糖15克 低筋面粉100克 鸡蛋3个 牛奶80克 淡奶油200克 细砂糖30克4人份 辅料others 朗姆酒几滴 泡芙是起源于意大利的西式甜点，有着蓬松张孔的外皮，加上奶油内馅外酥内滑，口感极佳，一口下去，奶油浆在嘴里爆出来的快感真是无法形容。
3、用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团。将做好的面糊装入裱花袋内。烤盘铺上油纸，挤出圆形。1烤箱200度预热，上下火200度，中层烤25分钟即可。1最后烤好的成品，放凉。1鲜奶油加入细砂糖的打发好。1用面包刀从泡芙中间割开。1挤入鲜奶油即可。
4、将泡芙从一侧切开，注意不要完全切断，接着把打发的新鲜甜奶油挤在泡芙中。 最后在泡芙上用筛网撒上糖粉即可。 小贴士 低筋面粉鲜奶泡芙：又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低，颗粒较粗、弹性差抗拉性差。所以非常适合制作饼干、蛋挞等松散酥脆，没有韧性的点心。
泡芙的配方是多少
原味泡芙：清水100克 黄油50克 细砂糖2克 盐1克 低筋面粉63克 鸡蛋3个 可可酥皮泡芙的做法 步骤1 先来制作可可酥皮部分：100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用。步骤2 80g黄油室温软化鲜奶泡芙，放入糖粉。步骤3 二者搅拌均匀。
泡芙的配方：牛奶1700克、黄油750克、糖50克、蛋糕粉1050克、鸡蛋1500克鲜奶泡芙；菠萝皮的配方：200克黄油、糖粉200克、蛋糕粉200克鲜奶泡芙；泡芙馅料配方：50克乳酪、10克糖、100克淡奶油、10克糖；泡芙的操作步骤：将牛奶鲜奶泡芙，白糖，黄油，倒入盆中加热沸腾。将过筛的蛋糕粉倒入沸腾的液体中搅拌均匀。
泡芙面糊放入裱花袋，底部剪一大口，在烤盘上挤出一大块面糊（配方制作量约5个泡芙）。取出压好的酥皮面片，依次盖在面糊上，并轻轻压一压。10·酥皮上用喷壶喷一层水，放入预热好的烤箱，中层约20分钟，调温至140度，烤40-60分钟，至泡芙烤干定型，取出冷却填入馅料或直接食用。
此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑。用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落。这个程度就表示OK鲜奶泡芙了。不用再继续加入鸡蛋。
主料main 黄油60克 水150克 低筋面粉80克 鸡蛋3个 盐1克3人份 辅料others 淡奶油100克 细砂糖10克 泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，外酥里香，真是特让人嘴馋。
配方：黄油60克/清水125克/盐1克/糖6克/低筋面粉75克（提前过筛好）/鸡蛋2-3颗 做法： 平底锅中加入黄油、白糖、盐、清水，开中小火熬至融化，煮到沸腾冒泡泡，转小火。 快速加入低筋面粉翻拌至无干粉，很快就会成团，成团后继续翻炒1分钟左右关火，盛入碗中，晾至常温。
鲜奶泡芙怎么做?鲜奶怎样填充到泡芙里面?
1、烤制泡芙时鲜奶泡芙，确保烤箱温度稳定鲜奶泡芙，不要频繁开门，以免影响泡芙的膨胀。面糊的稠度很关键，如果太稀，泡芙会不够结实鲜奶泡芙；如果太稠，泡芙可能会不够蓬松。鲜奶油要打发到硬性发泡，这样才能保证填充后的泡芙口感丰富。自制鲜奶泡芙需要一些耐心和细心，但当鲜奶泡芙你品尝到自己制作的美味泡芙时，一切努力都是值得的。
2、轻轻搅拌至看不出白色面粉时，关火。鸡蛋打散，分几次加入糊内，每次都搅拌均匀，最后提起搅拌器，面糊滴落时成三角形即可。烤盘铺烤纸，将面糊挤到烤盘上，用手指沾水将面团表面整理出形状 180度25分钟至金黄色。将鲜奶油打发，剖开或者挤入泡芙内。
3、烤箱预热华氏450（摄氏232度），放入泡芙烤10分钟，将温度降低到华氏375（摄氏190度），继续烤15分钟，关烤箱让泡芙在烤箱中闷10分钟。取出后冷却。将材料B中除糖粉外的所有材料混合打发，用小刀在泡芙底部挖一个小洞，用尖的裱画嘴将奶油挤入泡芙内。表面洒糖粉装饰。
4、关火搅拌。四个鸡蛋另行搅拌。分次慢慢将蛋液加入之前的面粉糊中，最后搅拌到倒三角程度就好了。将混合的泡芙皮糊糊装入裱花袋中，烤箱预热180度，烤盘铺上油纸。挤压裱花袋将糊糊挤出3厘米直径的小圆团。放入烤箱28-30分钟。
5、更建议用牛奶作为原料，当然如果没有牛奶的话，用水代替也是可以的。泡芙只是利用面糊中的水分蒸发成水蒸汽而已，牛奶中同样也含有很高的水分，而且用牛奶的话还能促进美拉德反应，可以使泡芙味道更香，颜色更深。
6、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀鲜奶泡芙；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。装入裱花袋子里面，挤到烤盘上（没有的话就小勺也行），手上粘点水摁平上面挤的尖。将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。
7、挤出直径约3cm的花型。烤盘放入烤箱的中层，烘烤约25分钟 最后几分钟要注意观察，表面至颜色变金黄，同时泡芙表面的水分完全蒸发完即可。
怎样在家做简单的泡芙
1、酥皮泡芙的做法步骤：3 3捏成面团，再整理成长条形，包上油纸或保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时。注意不要过度揉捏，成型即可。酥皮泡芙的做法步骤：4 4泡芙：黄油40g、糖2g、盐1g、水100g混合，加热至黄油全部融化，出现小泡泡转小火。酥皮泡芙的做法步骤：5 5低粉过筛后一次性全部倒入。
2、低筋面粉过筛备用。2 鸡蛋打散备用。3 黄油、盐、水加入奶锅中。4 中火加热至沸腾时关火。5 马上将低粉倒入锅中，用橡皮刮刀快速拌匀至无干粉。 然后将锅重新坐于火上，中火加热并不停翻炒，至锅底结出一层薄膜时关火。6 将泡芙面团转入大碗中，将蛋液分三至四次加入碗中。
3、盐 1/4小勺 水 100克 鸡蛋 2个 糖粉 30克 巧克力酱 少许 方法/步骤 黄油、盐、水放入锅中，中火加热融解后关火。低筋面粉过筛后，加入锅中，快速搅拌至无干粉。请点击输入图片描述 开中火重新加热，并不停翻炒，至锅底结出一层薄膜时关火。
4、美味泡芙的做法：准备 烤箱设定到200度的温度。预热。外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。外壳 在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
5、步骤1 酥皮泡芙，我家小朋友超级喜欢吃的甜点。步骤2 完美裂痕，酥脆香软。步骤3 准备食材。按材料表的重量我做了11个泡芙。步骤4 酥皮材料称量好，拌匀。步骤5 放入保鲜袋，擀成薄片，放冰箱冷藏。步骤6 泡芙体材料除鸡蛋和面粉外，都放入盆里，混合拌匀，用小火加热至80度左右。
6、步骤1 先来制作可可酥皮部分：100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用。步骤2 80g黄油室温软化，放入糖粉。步骤3 二者搅拌均匀。步骤4 倒入过筛好的粉类，用压拌的方法，从下向上，压拌至无干粉的状态即可。步骤5 可以用保鲜膜或者保鲜袋将酥皮整理成圆柱形，放入冰箱冷藏定型。
7、出去买还怕不卫生，平常小家伙喜欢吃泡芙，于是在家就试着做了鸡蛋泡芙，没想到还挺成功，小家伙非常喜欢吃。 做法其实也挺简单，主要原料鸡蛋、面粉等，分享下制作经验给大家参考…首先准备一个碗打入两个鸡蛋、3克酵母、3克白糖充分搅拌均匀。
自制香草奶油馅泡芙的做法,自制香草奶油馅泡芙怎么做
1、奶油小泡芙，又称为奶油泡夫或者简称泡芙，是一种源自法国的甜点。它的特点是外皮酥脆，内馅绵软，口感丰富。
2、如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。将面糊装入裱花袋中，挤出小圆团到烤盘上，烤盘事先铺上烘焙纸。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，直到泡芙皮金黄且膨胀。烤好后，将泡芙皮取出放凉，等待填充。奶油馅料的制作：如果使用现成的打发淡奶油，直接将其打发至硬性发泡即可。
3、奶油泡芙是一种受欢迎的甜点，它的外壳酥脆，内馅绵软，口感丰富。
4、奶油泡芙是一种源自法国的甜品，以其轻盈的口感和丰富的内馅而受到许多人的喜爱。制作奶油泡芙的过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤来，就能做出美味的成品。
5、用料 牛奶 250克 细砂糖 25克 蛋黄 3个 低筋面粉 15克 玉米淀粉 10克 香草荚 1/2枝 for泡芙内馅 淡奶油 250克 糕点奶油馅的做法 将牛奶放入锅中，香草荚对半纵切开，刮出里面的香草籽。将香草籽和香草荚一起放入锅内。
奶油泡芙怎么隔夜保存
1、泡芙需要存放在冰箱中冷藏鲜奶泡芙，如果家中没有冰箱，这个时候可以存放在阴凉鲜奶泡芙的地方，不过这种方法只能保存一天，超过一天就不要吃鲜奶泡芙了。一般来说，买回家的奶油泡芙可以放在保鲜盒里，然后放入冰箱里面进行保存。
2、烤好的泡芙可以用保鲜袋装起来，放冰箱保存1个星期左右。从冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的温度下烤上5分钟，就可以了。奶油泡芙是用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品。
3、出炉，把打好的奶油装入裱花袋中，从背面开口将奶油挤入泡芙内，即可。
4、泡芙常温放一晚不可以。泡芙是一种用蓬松的奶油面皮包裹着奶油、巧克力或冰淇淋制作而成的意大利西式甜点，这种包裹了馅料的泡芙一般建议当天制作当天吃完，常温下是不能保存到第二天的，但若是密封后放于冰箱冷藏室保存，这样的保存方法可以保存两天左右，但也需尽快食用，久放影响口感。
5、泡芙可以过夜吗泡芙可以过夜。放有馅料的泡芙一般是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天，等第二天会变味鲜奶泡芙；但可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存一天左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟即可。泡芙介绍 泡芙是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。
6、泡芙放一晚上如果保存得当是可以隔夜吃的。泡芙是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙一般都是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天的，等第二天就会变味了，但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬了。
吃鲜奶泡芙是否严重有害身体健康
所谓鲜奶泡芙也不是100%鲜奶泡芙的鲜奶鲜奶泡芙，肯定会有一些辅料的。理论上大品牌会好些。不过那种泡芙吃多了都不会有益健康的，因为泡芙的热量很大。一天半斤是有点多了，长久下去你会发胖的。有很多打着鲜奶泡芙的泡芙，实际就是奶油打发后注入的。因为很少有人能把鲜奶调制的象奶油一样的口味。
不过那种泡芙吃多了都不会有益健康的，因为泡芙的热量很大。长久下去你会发胖的。有很多打着鲜奶泡芙的泡芙，实际就是奶油打发后注入的。因为很少有人能把鲜奶调制的象奶油一样的口味。鲜奶泡芙我知道贝尔多爸爸泡芙和乐芙贝尔泡芙能够做到，价格比较贵，但相对奶油调制的泡芙，他们更健康。
吃多了当然是不好的，不管什么食物都要适量。如果是一次性过量使用，自然你的胃是无法承受的。如果你是指长期食用，那么由于泡芙中含有大量的奶油、巧克力乃至冰淇淋。
泡芙热量虽高，但却没有对身体有害的成分。泡芙对身体健康唯一不利的地方，就是其高热量……如果经常大量地吃泡芙，会造成身体摄入热量过多，身体会发胖。……这就是泡芙对身体健康唯一的不良影响。因此，鲜奶泡芙我们隔三差五吃一点泡芙，对身体健康不会有什么问题。
泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。奶油面皮中包裹鲜奶打发的奶油的则称为鲜奶泡芙。主要成分有水、奶油、食盐、低筋面。一岁以下的宝宝不建议吃，因为太甜。一岁以后也不能多吃，成年人也不能多吃，吃多了容易发胖，对身体没有多大好处。
胖！我以前刚毕业时在一家蛋糕店打工，那时十分喜欢吃蛋糕。后来发现自己体重呈直线上升，到后来即使不吃蛋糕只闻着奶油的味都长肉。后来干脆就不做了，才又恢复体重。
如果在常温状态下，基本上不要超过一天；如果时间太长就会腐败变质，影响使正常食用；如果放在冰箱保鲜室里，用保鲜膜封好，那么可以放三天到五天甚至更久都没有问题。建议像奶油泡芙这样的鲜奶制品，最好当天就喝掉，如果存放时间太长，会影响味道和口感，对身体健康也有伤害，会导致腹泻拉肚子。
酥皮泡芙的做法?
酥皮泡芙的做法步骤 步骤step 1 准备食材：低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋3个、牛奶300毫升。步骤step 2 碗中放入黄油，加入面粉分2次过筛。步骤step 3 搅拌至无粉。步骤step 4 倒入保鲜膜上，裹成圆柱，放入冰箱冷藏备用。步骤step 5 面粉过筛。
酥皮泡芙 原材料： 酥皮部分：低筋面粉30g、黄油30g、糖粉20g 泡芙壳部分：中筋面粉50g、黄油35g、鸡蛋2个、牛奶40g+水40g、糖粉5g、盐1g 奶油馅：120g淡奶油、6g白砂糖 做法： 酥皮： 1，低筋面粉和糖粉混合过筛，加入软化黄油，混合搅拌均匀。 2，整形成一个小圆柱，也可以直接擀平成3mm的薄片。
水烧开，立即倒入面粉，烫面糊的时候要不停搅拌，以免产生死面。鸡蛋必须升至室温，才可以操作，否则会使面糊变硬。如果鸡蛋不小心加多了，面糊太稀，可以用打蛋器打发再进行操作。鸡蛋要分次加入面糊，视面糊的稀稠程度而定，因为如果鸡蛋加入的太多，泡芙容易塌陷，如果加入太少，口感不好，会变软。
酥皮泡芙的做法步骤：7 7面团晾凉，温度到60度左右的时候，加入打散的鸡蛋。酥皮泡芙的做法步骤：8 8搅拌中把刮刀抬起来，如果出现如图一样（倒三角），证明已经可以了，面糊过稀或过稠都会影响泡芙最后膨起来的程度。
酥皮泡芙的做法 步骤1 酥皮泡芙，我家小朋友超级喜欢吃的甜点。步骤2 完美裂痕，酥脆香软。步骤3 准备食材。按材料表的重量我做了11个泡芙。步骤4 酥皮材料称量好，拌匀。步骤5 放入保鲜袋，擀成薄片，放冰箱冷藏。步骤6 泡芙体材料除鸡蛋和面粉外，都放入盆里，混合拌匀，用小火加热至80度左右。
入口软绵绵的泡芙怎么做
最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上（烤盘里垫上锡纸）。每个面团之间保持一定距离，以免面团膨胀后碰到一起。或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。
制作泡芙前，先要调面糊。做出好的面糊，是制作泡芙的开端。如果面糊稀了，就多加一点面粉，知道浓稠度合适为止。如果用比较稀的面糊做泡芙，做出来的泡芙表皮，就没有酥脆感，而是软绵绵的。当然不排除有人喜欢这种口感。另外，做泡芙的时候，一定要烤熟，不然也会出现泡芙表皮软绵绵的情况。
将面包放在原来的包装蜡纸里，把几张浸透水的纸叠在一起包在面包蜡纸外层，然后装进一个沾了水的塑料袋里，把口扎牢，过一夜即可。这样不仅可使面包回软，而且味道和营养变。可在蒸锅里倒进小半盆温水，再放一点醋，放进蒸屉和面包，盖严锅盖，过一夜面包就软了。
馅料的泡芙 放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天的，等第二天就会变味了；但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，这也只能保存一天左右，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬了。
软绵绵的食物有很多，例如棉花糖、馒头、面包、蛋糕、豆腐、糕点、窝窝头、布丁、泡芙、凉粉、香蕉等等。棉花糖 棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。
泡芙外皮很松脆，里面却是软绵绵的。在特别浓郁的巧克力、奶油味道中，你会感到满足，而不会感到过于甜腻。浓小宅的小泡芙还非常注重外观，每一个小泡芙都像艺术品一样美丽精致，可以成为你送礼的首选，也可以拿来自己品尝。
泡芙怎么做
来给鲜奶泡芙你心爱的人一份不一样的礼物鲜奶泡芙，亲手做一份心形泡芙 满满的爱意。这个看着好像很高大上的样子，其实做法和普通泡芙是一样的，只要改变一下挤的方式就可以啦！下面鲜奶泡芙我们来看看做法。 材料 泡芙鲜奶泡芙：黄油50克、水125克、低粉75克、糖3克、盐1克、鸡蛋2个。
先做好酥皮，在做泡芙 步骤2 先来做 酥皮 ，40克黄油+25g糖粉。步骤3 微微融化 步骤4 搅拌到糖粉彻底融化 步骤5 筛入低筋面粉50g 步骤6 筛好的低筋面粉 步骤7 用刮刀搅拌均匀，成团。
泡芙的食材和调料 ◆外壳材料： 面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个 ◆填充用奶油材料： 面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯 泡芙的做法步骤 第1步.◆美味泡芙的做法： ▼准备 烤箱设定到200度的温度。预热。
第10步、开始做泡芙皮。第11步、先将低筋面粉过筛备用。第12步、将黄油、细砂糖、牛奶、水、盐倒入不粘奶锅中，小火加热至完全融化混合。第13步、倒入之前过筛好的低筋面粉，迅速混合至无干粉颗粒。
直至提起刮刀呈细腻顺滑的倒三角状态即可（这里加蛋液的量是不固定的，具体看状态，达到状态即可）。 装入裱花袋，挤入烤盘。烤箱预热，上下火190度烤20分钟（烤箱温度不同，根据实际情况调节即可）。烤好后取出放凉，小泡芙底部扎个孔，挤入打发好的奶油即可。
奶油泡芙 主料main 黄油60克 水150克 低筋面粉80克 鸡蛋3个 盐1克3人份 辅料others 淡奶油100克 细砂糖10克 泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，外酥里香，真是特让人嘴馋。
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