夏季开胃菜 夏季开胃菜有哪些

川菜夏季开胃菜有哪些

川菜开胃荣，四川泡菜，拆耳根，川味口水鸡，夫妻肺片，卤菜，川味魚皮丝等，这些莱在夏季很受欢迎，吃饭下酒都不错！

开胃菜以凉菜为主，热菜里热炝三丝，鱼香肉丝，麻婆豆腐，水煮牛肉，毛血旺，下饭开胃

开胃的菜很多，要说开胃夏季还最属凉菜这块凉拌木耳海带绿豆芽等等还有就是一下酸的东西，不知道川菜有没有，不过我是遵义人我们那边一个是酸菜、还有泡菜、泡酸萝卜这些都比较开胃。

这天气是一天比一天闷热，胃口也是一天不如一天，更别提开火做饭了。每次去厨房炒菜就跟打仗似的，大汗淋漓。大热天四川最受欢迎的应该是凉拌菜了，给大家推荐几款喜欢吃的凉菜：凉拌皮蛋，酸辣风爪，凉拌黄瓜，四川凉皮凉面等等四川太多开胃菜了，这只是众多川菜的几样凉菜！

夏天吃的开胃菜有哪些

五彩拌菜 1、鸡蛋里放少许水,把蛋液倒进锅里煎成鸡蛋饼,切成丝放到碗里,放入胡萝卜丝、黄瓜丝、葱头丝和豆苗。

2、放入调好的麻酱、蚝油、生抽、米醋、香油、辣椒油、糖、盐、蒜末,混合均匀。 

凉拌黄瓜：清爽爽口，适合夏天食用。

麻辣凉皮：辣味十足，口感爽滑，适合辣食爱好者。

涼拌海带丝：海带丝富含膳食纤维，口感爽脆，适合减肥人士。

火腿炒西葫芦：西葫芦富含维生素C和膳食纤维，口感清爽。

酸辣土豆丝：口感酸辣，适合喜欢酸味的人。

推荐清爽的凉拌菜夏天气候炎热，人的食欲可能会受到影响

而清爽的凉拌菜多汁爽口，可以起到开胃的效果

另外，凉拌菜的配料可以多元化，还可以提供多种维生素和营养

推荐凉拌荞麦面、凉拌黄瓜、凉拌绿豆芽等清爽的凉菜

如果喜欢辣味，可以尝试凉拌口水鸡或是四川的凉拌藕片，都是非常开胃爽口的美食