小蒜头怎么做好吃,小蒜头的吃法
1、小蒜取叶清洗干净，剁碎备用。鸡蛋打入面粉中，倒入剁碎的蒜叶。加入适量的水，向一个方向搅拌上劲。煎锅放入适量的油烧到5分热，用勺子舀满轻轻倒入锅中。成型后推在一边再往锅中倒入第二勺。小火慢慢煎至一面微微的发黄，翻面，蒜饼两面微黄之后，就可以装盘食用了。
2、揪成差不多大小的剂子，搓成球状。用手掌把小球压成饼，稍微厚一点，煎出来会比较好吃。倒适量油煎，糯米粉比较吸油，大家可以把饼煎好后晾凉了再回下锅，这样能逼出些油，吃起来没那么腻。煎到两面焦黄，用筷子一戳能戳出洞来就可以起锅了。
3、小野蒜怎么做好吃 野小蒜如何做好吃野蒜头洗净装进罐子，然后盐白糖米醋酱油八角调汁倒入罐子中腌制即可，开胃又下饭。野蒜粑粑：野蒜洗净切段下锅炒熟，倒入米粉揉成面团，取一小圆团压扁，放入锅中煎至两面金黄捞出，简单又好吃。
4、小蒜可以用来拌豆腐、炒鸡蛋、炒肉都是比较好吃的。小蒜拌豆腐 小蒜摘洗干净，切成段，放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时，豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。
5、小根蒜拌豆腐 小根蒜拌豆腐是它的常见吃法之一，在制作时要把豆腐用开水焯一下，小根蒜也用沸水焯熟，然后小根蒜切成细末，与豆腐放在一起，调匀，加入朝鲜辣酱调味，调好以后就能食用。
6、步骤 刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净 先把外衣剥掉一层 然后把蒜辫剪掉最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。
7、做法：小根蒜摘洗干净，然后用水泡2小时后，沥干水分；期间备好其他原材料；然后把蒜切碎接下来，加入蒜末，盐，辣椒酱，生抽、辣椒面、醋，白糖，拌匀拌好的小根蒜咸菜，放入瓶中盖好盖子，放入冰箱保存，吃时拿出就可以了。
小蒜的学名叫什么
农村田地里的野蒜也叫作胡儿葱、团葱和小蒜等，学名是薤白，是一种能吃的野菜。
小蒜，又名《大蒜的味道》，是一部2019年上映的中国电影，由导演李霄峰执导，编剧李霄峰、李晨担任。这部电影讲述了一个关于成长、亲情和友情的故事，以其真实感人的剧情和出色的表现赢得了观众的喜爱。
小时侯到季节是提着小篮到处拔着，那时可能资源不多，也或生产队怕小孩子将田埂的石砌塝翻出，破坏农田。
的问题。小野蒜，也就是人们常说的野小蒜。 野小蒜，学名薤白，别称野蒜、苦蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜，属百合科多年生草本植物。植株高可达70厘米，生于山坡、丘陵、山谷或者草地、田边草丛中，花及鳞茎可供食用。
野小蒜具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。野小蒜怎么吃：野小蒜最好和猪肉肉片小炒着吃最香也最有味，也可以包饺子吃和蒸包子吃，香味四溢，刹是好吃。
薤白（拉丁文名：Allium macrostemon Bunge.）属百合科、葱属植物。根色白，作药用，名薤白。鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3-5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空，上面具沟槽，子房近球状；花柱伸出花被外。
荤菜有葱、蒜、韭、薤、鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物。葱 葱（学名：Allium fistulosum L.），为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。
小蒜书名叫什么
1、你说的大概是一种小的藠头一样的多年生草本百合科植物，它的地下鳞茎叫苦藠头，或苦藠，藠，就是你说的“书（面）名”吧，读叫jiao，不是韭菜的韭或韮jiu。古书上叫薤（xiè）。别名：薤根、薤白、野蒜、薤根、薤白头，藠子、小藠头、野蒜、野韭、小蒜、宅蒜、薤白头、小独蒜等。
2、薤白，别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。属百合科、葱属植物。
3、薤白，薤白（xiè bái），别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。拉丁文名Allium macrostemon Bunge.属百合科、葱属植物。
4、着人来采摘的，你知道男人最喜欢什么样的女人吗？ 《捻花辞》 作者：孤雪赤 推荐指数：★★★☆ 类型：现代 介绍：人生如梦风云烟，白首难为是少年！ 柔肠一缕成伤往，落地黄菊思旧颜。 花自飘零花自殒，谁怜曾经颜色美？ 痴情东风今何在？片片残红飞向北。 不觉一梦惹相思，忧心惨惨更痴痴。
5、肿痛。牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。不宜与牛膝、仙茅同用。
6、今天下午，爸爸拿了一本书递给我，我一看书名，心中大吃一惊，原来书名是《没有伞的孩子必须努力奔跑》，这时妈妈找到了这部电影，我们便津津有味地看了起来。 这部电影讲述了一个名字叫小星的男孩非常喜欢跳街舞，而因为家里贫穷，所以没有钱来提供小星学街舞的学费。
小蒜又叫什么名字
1、“苦蒜果”学名小蒜：山蒜 ，正名：天蒜，别名：泽蒜，小蒜，苦蒜果、野葱果，野葱。天蒜属百合目，百合科植物，鳞茎广卵形，白色，仅如枣大，外有膜被。叶根生，细长，管状，柔软而有微棱，色绿，长约30厘米左右。
2、小蒜，又名《大蒜小蒜的味道》，是一部2019年上映的中国电影，由导演李霄峰执导，编剧李霄峰、李晨担任。这部电影讲述小蒜了一个关于成长、亲情和友情的故事，以其真实感人的剧情和出色的表现赢得了观众的喜爱。
3、因为已经有小蒜这个品种了，为了区分大小，才大蒜小蒜这么叫。小蒜比大蒜体积小很多，可以去菜市场观察下。补充：大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
4、题主问题中提到的”野蒜“又叫：薤（xiè）白、小根蒜、理蒜，是一种很古老的野菜，薤就是它在《诗经》里的名字。《本草纲目》记载：似细葱叶而有棱，气亦如葱。二月开细花，紫白色，根如小葱。
5、名叫薤白，别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。拉丁文名Allium macrostemon Bunge.属百合科、葱属植物。李时珍说：其根煮食、糟藏、醋浸皆宜。根色白，作药用，名薤白。
6、野生大蒜这种植物应该知道很多农村的朋友，而且野生大蒜是非常的，这是一种小蒜我非常喜欢的野生蔬菜。这就是这种野生大蒜的作用。什么是野生大蒜小蒜？什么是野生大蒜？我相信很多年轻的朋友都不是很了解。事实上，野生大蒜也是我们经常看到的白色，过去有很多，现在它不是很常见。
7、茖葱别名：格葱（《千金·食治》），山葱（《唐本草》），隔葱、鹿耳葱（《救荒本草》）。〔大蒜〕，大蒜者，至荤至辛之物也。〔茖葱〕，茖葱者，薤也。其形似韭类，山葱也。〔慈葱〕，慈葱者，乃葱之正名也。〔兰葱〕，兰葱者，即小蒜也。杂阿含经云：非小蒜，木葱。是也。
小蒜怎么保存
我们平常菜市场能吃到的菜都是家常菜，随便都能买到，但是农村有很多野菜同样很好吃，而且是买不到的，如果你有弄到一些，使用正确的保存方法，留着慢慢吃。
放很久都不会变质，但平时在保存的时候，最好把它放入冰箱里。或阴凉的地方，这样就不会那么容易发霉了。上面就是关于小根蒜的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。它的方法有很多，对身体很好，可以化痰，特别是要在感冒、咳嗽的时候吃，可以让身体更快恢复。
其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
牛肉性温，吃多了容易上火，并且不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人群食用。为防止吃牛肉上火，牛肉可以搭配一些寒凉性质的蔬菜，如豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、竹笋、海带、莲藕、蘑菇和茭白等。
不能吃了 我们平时自己在家里做牛肉，可能会一次吃不完，如果不保存好，很容易变味，尤其在夏季。那么，熟牛肉怎么保存比较好呢？熟牛肉可以放冰箱冷冻保存吗？熟牛肉可以放冰箱冷冻吗 如果要保鲜必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存。
最好还是不要吃，因为牛肉本身带发，容易引发旧病，吃点排骨粥或者其它清淡的食物。
小蒜的解释
1、五荤三厌 （wǔ hūn sān yàn）解释：五荤：佛教忌食的五种蔬菜，即大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茗葱；三厌：道教忌食的三种肉：即雁、狗、乌龟。泛指饮食的禁忌。
2、我不是专业人士，你问的这个佛教问题我刚好知道一点。关于1，2，3 “五荤”的解释你可以通过百度百科来查找。韭花就是韭菜开的花，可以做成酱，味道比韭菜还冲。佛教中不能吃荤的东西，所谓荤就是指能发出强烈刺激性气味的东西，不吃荤的目的是为了让自己口腔保持清爽，有益于自己和他人专心修炼。
3、《江革传》文言文解释 原文 革（人名，江革）幼（小时候）而聪敏，早有才思，六岁便解属文（写文章）。柔之（江革之父江柔之）深（非常）加赏器，曰：“此儿必兴吾门。”九岁父艰（父亲去世），与弟观（江观）同生，少孤贫，傍无师友（读书没有老师指点），兄弟自相训勖（督促，勉励），读书精力不倦。
4、对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。
5、荤菜的意思在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。【解释】有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。
6、属锦葵科植物。李时珍说：葵菜，古人种为常食，今种之者颇鲜。王帧 《农书》说：葵为百菜之主，备四时之馔，本丰而耐旱，味甘而无毒，供食之余可为菹腊（咸干菜），枯枿[niè]之遗可为榜簇，子若根则能疗疾。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。
7、【一清二白】yī qīng èr bái 指清清楚楚，明明白白；也指非常清白。也作“一青二白”。
小蒜的简介
1、又叫苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐。为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹饪食品和腌制酱菜。
2、小蒜，多年生草本植物，为百合科植物小根蒜AlliumnipponiumFranch.的全株，又名山蒜、野蒜、夏蒜、荤菜等。我国各地均有分布，外形与大蒜相似而较小，与大蒜的不同点：鳞茎细小如薤，仅有1个鳞球，不如大蒜由多数鳞瓣合成。鳞茎作为“薤白”入药。夏、秋季采收。可炒食腌渍。
3、小蒜的营养价值 小蒜辛、温，味苦，具有通阳散结、行气导滞的功效，用于胃气滞、泻痢等病症。18 小蒜适合的人群 一般人群均可食用，气虚者慎食用。19 小蒜的食疗功效 小蒜性辛、味苦、温；具有通阳散结、行气导滞的功效；用于胃气滞、泻痢等病症。
4、食材简介：薤白，又称小根蒜、山蒜、野葱等，属百合科、葱属植物，表面黄白色或淡黄棕色。薤白分布非常广泛，除了新疆和青海地区外，其他省区都有。薤白生命力十分顽强，既可以生长在海拔1500米以下的丘陵，也可以生长在海拔3000米的高原。
5、薤白的别名 薤白头、野蒜、小蒜、小独蒜[1]。7 来源 薤白为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge. 或薤Allium chinensis G. Don 的干燥鳞茎[2]。薤白为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge．的鳞茎[1]。8 产地 薤白主产东北及河北、江苏、湖北等地[1]。
6、大黄是一味中药，大蒜有解药的作用，最好不要同时吃。至少要间隔一小时。
小蒜和大蒜的区别
小蒜和大蒜的区别如下：外观：大蒜的体型通常比小蒜大很多，而小蒜的外观为深紫色，体型较小。营养价值：大蒜中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
我国各地均有分布，外形与大蒜相似而较小，与大蒜的不同点：鳞茎细小如薤，仅有1个鳞球，不如大蒜由多数鳞瓣合成。鳞茎作为“薤白”入药。夏、秋季采收。可炒食腌渍。小蒜性味辛苦温，具有通阳散结、行气导滞的功效。用于胃气滞、泻痢等病症。气虚者慎食用。
因为已经有小蒜这个品种了，为了区分大小，才大蒜小蒜这么叫。小蒜比大蒜体积小很多，可以去菜市场观察下。补充：大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
大蒜头除了长相上的独特和大蒜不同，大蒜头含有的大蒜素比大蒜更多，所以它在杀菌、消炎、解毒等方面的功效也要强于大蒜。大蒜头和大蒜其实都是大蒜，区别在大蒜头的蒜瓣全部都融合在一起，形成了一块巨大的大蒜个体。
就是我们重庆人说的小蒜，又名山蒜、薤（音卸，xiè），藠头或作剃头（藠，剃，音叫，jiào），野蒜、野韭等。江西新建被中国农业部命名“中国藠头之乡”。 集中的产区，如湖北省武昌、鄂城、大冶三县交界的梁子湖畔，江西省新建县、福建省的霞浦县、云南省开远县。
小跟蒜怎么腌好吃
简单腌制小根蒜，洗净晾干后，用盐、糖、醋、生抽调匀腌料，放入蒜腌制1-2天即可。确保蒜均匀沾上腌料，盖盖放置阴凉处。腌制后蒜味融入腌料，美味可口。
东北小根蒜的腌制方法如下：用料：小根蒜2斤、韩国辣椒酱2勺、生抽2勺、醋1勺、糖5勺、盐1/2勺、白芝麻适量。步骤：下午出去买菜看到一个人在小区门口卖小根蒜，感觉还挺嫩的，就买二斤，小根蒜这个东西好吃是真好吃，就是收拾起来挺让人崩溃的，就图上这样的已经是摘过一遍了。
食材：小根蒜500g、醋200g、大蒜一头、辣椒面20g、食盐50g、酱油150g、白糖100g。把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热。这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用。
方法/步骤 1 把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。
材料：新鲜的小根蒜适量、适量香醋、大蒜、少量食用盐、少量的辣椒面、少量生抽以及少量白糖。小根蒜在腌制的时候除了要准备新鲜的小根蒜以外，还要准备适量香醋和大蒜以及少量食用盐，另外还要准备少量的辣椒面和生抽以及白糖。
把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。
腌制方法一 腌制小根蒜时需要准备新鲜的小根蒜五百克，白酒十克，食用盐和白糖各适量，把准备好的小根蒜洗净以后控干水分，再把食用盐和白糖以及白酒放在一起调匀放到洗净的小根蒜，调匀以后腌制七到十天以后小根蒜就能入味，想吃小根蒜咸菜时取出适量放在盘子加少量麻油调味就可以。
小蒜怎么吃法做法大全
这是一种很朴素的农民思想，在农民眼里，很不不知道野蒜有些什么营养价值。两个方面的原因，一是以前家家户户条件都不好，鸡蛋被看成是一种难得的荤菜，值钱的营养品。二一个就是野蒜比较难采集，炒鸡蛋吃起来味道特别好，并且不腻，很好入口。野蒜炒虾。
小蒜的食用方法多种多样，以下是几种常见的做法： 小蒜拌豆腐：将小蒜洗净切段，与豆腐分别用盐和味精腌渍半小时。在锅中加水煮沸，放入豆腐煮15分钟，捞出泡凉后沥干，与小蒜混合，加入香油拌匀即可。 小蒜炒鸡蛋：将小蒜切末，与鸡蛋混合，加入盐调味，炒至熟透即可。
也是可以经常吃一些小蒜粥来治疗的。通过小蒜我们上面的这些介绍，相信大家对于小蒜的食用方法也是有小蒜了一定的了解，我们可以知道，小蒜的食用方法也是非常多的，比如小蒜煎鸡蛋和小蒜粥这些美味的菜肴，做法也都是比较简单的，所以我们在生活中有时间了就是可以经常做着吃的，还能够起到非常好的保健功效。
【做法】 将野小蒜洗净，切成段；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。 猪肉片用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。 烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大蒜末炒香。 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。 加入野小蒜段，继续翻炒均匀。
野小蒜的吃法大全 野小蒜，又称野蒜、山蒜，是一种生长在野外的香辛蔬菜，具有独特的香味和营养价值。它既可以作为调料使用，也可以作为主菜烹饪。野小蒜炒蛋 野小蒜炒蛋是一道简单又美味的家常菜。首先将野小蒜洗净切碎，然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
小蒜是纯天然的食物，吃法也是比较多的，大家把小蒜加工一下，都能做出美味的菜肴。小蒜的营养价值高，食用禁忌少，可以和大多数食材一起做，那今天和大家说一下炖汤，小蒜炖什么汤最好，是不是有人也想问这个问题呢，就请大家和小编往下看。小蒜炖什么汤最好小蒜炖土鸡汤 鸡块洗净，淋干水分。
小野蒜怎么吃?
秘制糖蒜小蒜：野蒜头洗净装进罐子，然后盐白糖米醋酱油八角调汁倒入罐子中腌制即可，开胃又下饭。野蒜粑粑：野蒜洗净切段下锅炒熟，倒入米粉揉成面团，取一小圆团压扁，放入锅中煎至两面金黄捞出，简单又好吃。野蒜辣酱：油热先放几个蒜头再加入辣椒面，倒入所有野蒜，加盐生抽翻炒均匀出锅。
加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟；起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以小蒜了。
【小野蒜盐拌法】：就是把小野蒜洗干净之后用盐稍微拌一下就可以吃了，如果用盐腌制一晚上再吃味道会更好吃，腌制一晚上以后会明显地减少小野蒜小蒜的辛辣味道。吃起来既有大脑瓜小蒜的清香，又有点咸菜的味道非常好吃。【小野菜酱拌法】：这个也比较简单就是用东北的黄豆酱，把洗净的大脑瓜拌匀即可。
野蒜去外皮和老叶洗净备用，将野蒜去掉茎以外的叶子，加入约十五克盐，将野蒜进行腌制约一个小时，直至野蒜变软出汁。将腌过的野蒜投入水中，反复清洗后沥水，再加入三大勺韩式辣酱，再加入一大勺白醋，加入一大勺糖调匀，戴上一次性手套，将野蒜仔细抓匀。
【材料】野蒜、盐、辣椒酱、醋、糖、酱油 【做法步骤】野蒜洗净控干。切成一厘米长小段。先用盐揉至入味后，拌入糖 ，醋，酱油，辣椒酱，拌均。装入瓶中，封上保鲜膜，盖好。放入阴凉干燥处，十天后可开瓶食用。想吃就用干净的筷子捡一点出来放碗里，放点香油搅拌。
野蒜炒牛蛙 鲜活牛蛙宰杀，从腹部剖开后取出内脏，撕去外皮后将头、脚斩去，洗净后剁成8厘米见方的小丁。野蒜洗净后切成长5厘米的段；小米椒切成0.5厘米的小丁。将牛蛙肉用盐、料酒、水淀粉码味后拌匀、腌渍15分钟，然后放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟后出锅即可。
野生小蒜怎么腌制?
1、第一步：野蒜去皮后先在清水中浸泡，连着浸泡五天，期间每天要换水。 第二步：野蒜用盐搓洗后腌制起来，3天后将野蒜取出，沥干水分。 第三步：碗中放入糖，酱油和醋，依据个人口味放入五香粉，用温水调开调匀。 第四步：野蒜放入罐子中，加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了。
2、新鲜的小蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。处理好的小蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右。把小蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，我是早上泡的，晚上捞出来沥干水分，中间换两次水。
3、食材。野蒜头400克，小米辣椒三个，生抽两茶匙，老抽一茶匙，盐三分之一茶匙，香醋两茶匙，味精少许。把处理好的野蒜用清水浸泡12小时左右，浸泡期间要记得多换几次清水，这样可以去掉野蒜的辛辣味。如果你喜欢野蒜带有辛辣味，可以不泡。野蒜头加入三分之一茶匙盐腌半个小时。
4、野蒜用醋和盐以及白酒和糖腌制好吃放得久。具体的操作流程如下：工具／原料：野蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、白酒适量、玻璃瓶。野蒜不用洗、剥干净后用布擦一擦就行。然后把野蒜放入玻璃瓶，并计入盐。接着放入醋。醋放满了后加一点点白酒。
5、需要准备的食材：野小蒜、辣椒面、白芝麻。准备适量的野小蒜，用剪刀把蒜头上面的绿色叶子剪掉，这个绿色叶子就是我们熟知的蒜苗，这个地方剪掉之后先保留着，处理干净之后可以炒菜，可以烙饼吃，味道是非常不错的。
6、野蒜洗净后再用清水浸泡24小时，浸泡期间多换几次清水防止变质，泡好以后再捞出野蒜晾干表面的生水。把醋、酱油、辣椒面、盐和白糖一起倒进锅煮开，关火，让料汁自然降温到室温。
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