地瓜干的制作方法
1、选择红心地瓜，清洗干净并削皮，然后切成手指粗细般的长条。 把切好的地瓜条放入水中，并加入几勺盐浸泡10分钟左右。 浸泡后的地瓜条放入锅中蒸20分钟左右。 把蒸熟的地瓜条晾凉。 晾好的地瓜干装入烤盘，烤箱80度烤4小时。地瓜干就制作好了。
2、蕃薯洗净，上锅蒸熟 单层摆在盘中，留有间隙；高火加热3分钟后取出，逐个翻动；（如喜欢可以抹一些黄油会更好吃）高火继续加热2分钟，取出即可。
3、首先把地瓜削皮洗净，切成厚片（或者切成喜欢的粗条）。不要切太细，第一次蒸完容易碎掉。然后把地瓜片放入蒸锅，中大火，上汽后计时15分钟左右即可。蒸制时间视实际情况增减，蒸熟，叉子或者筷子刚好插入即可。不要蒸得时间过久，以免太熟夹到晒网上碎掉。秋高气爽的天气特别适合晾晒。
4、紫薯[图]紫薯几个相克食物 菜谱做法：自制地瓜干的做法图解1将地瓜洗净，放进高压锅煮15-20分钟。自制地瓜干的做法图解2煮熟的地瓜凉凉剥皮，切成长度差不多的条状。自制地瓜干的做法图解3切好的地瓜晒上一整天，再将其装进耐高温容器里，放入微波炉高火转5分钟，取出凉凉。
5、先把地瓜清洗干净，然后上蒸锅将其蒸熟。再把外面的地瓜皮去掉，将地瓜切成片，或者也可以切成长条，切得越细需要烘干的时间相对就越短。将切好的地瓜片摆在烤网上，温度选择80度，时间为8小时。时间到，就可以取出地瓜干了，软硬也可以通过缩短或延长时间来掌控。成品如图所示。
6、要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干。将地瓜切成地瓜条时，可尽量切得稍微小一些，这样可以有效缩短晾至的时间。放入微波炉可快速去除水分，但每隔两分钟要取出观看一下在继续微波（气候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根据实际情况来决定微波的时间），以防地瓜干变糊。
7、依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉。中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。注意事项 要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干。
如何自制地瓜干?
准备好红薯，然后把红薯洗净。把洗净的红薯放入蒸锅。大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。稍微晾凉后剥去红薯皮。用刀切成5厘米见方的条。切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干，两天后就会收获到自己晾晒的红薯干了。
制作步骤：将红薯洗净；去皮；切成条状；放入蒸锅中蒸20分钟；移入烤网上；放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通，烘烤6小时即可；成品图。注意事项：烘烤的时间随自己的口感定，喜欢湿软一些的就时间缩短一些。红薯先蒸一下，烤出来的成品口感更软。
第二 煮好的地瓜切片或者切条，然后就要晾晒。 过去经常是用树枝穿起来挂在树上的。 现在很少这么晒了，都是放在网架或者竹匾上摊开晾晒。 这种晒法适合大批量的加工。 晒几天就要翻个，反复晾晒。遇到大风天气需要用塑料布或者纱布罩着，因为风沙会落在地瓜上，很难清除。
首先把地瓜削皮洗净，切成厚片（或者切成喜欢的粗条）。不要切太细，第一次蒸完容易碎掉。然后把地瓜片放入蒸锅，中大火，上汽后计时15分钟左右即可。蒸制时间视实际情况增减，蒸熟，叉子或者筷子刚好插入即可。不要蒸得时间过久，以免太熟夹到晒网上碎掉。秋高气爽的天气特别适合晾晒。
步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
先把地瓜清洗干净，然后上蒸锅将其蒸熟。再把外面的地瓜皮去掉，将地瓜切成片，或者也可以切成长条，切得越细需要烘干的时间相对就越短。将切好的地瓜片摆在烤网上，温度选择80度，时间为8小时。时间到，就可以取出地瓜干了，软硬也可以通过缩短或延长时间来掌控。成品如图所示。
加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。小窍门 红薯的种类，可以选择红心，白心，黄心等等，做出来都很好吃； 红薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太烂。
自制红薯干的做法
将红薯洗净；去皮；切成条状；放入蒸锅中蒸20分钟；移入烤网上；放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通，烘烤6小时即可；成品图。注意事项：烘烤的时间随自己的口感定，喜欢湿软一些的就时间缩短一些。红薯先蒸一下，烤出来的成品口感更软。
展开全部 做红薯干需要的食材： 红薯4斤。 红薯干的做法： 把红薯洗净。 把红薯刨皮。 把红薯切成5毫米见方的长条。 水开后上锅蒸6分钟。 放网架上，145度-150度烤40分钟。 最后取出放竹扁中晾晒，红薯干就做好了。
红心红薯。准备好红薯，然后把红薯洗净。把洗净的红薯放入蒸锅。大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。稍微晾凉后剥去红薯皮。用刀切成5厘米见方的条。切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干，两天后就会收获到自己晾晒的红薯干了。
步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
晾干：片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。地瓜干也叫番薯干，是广东省广宁县潭布镇以及福建省连城县和山东的传统土特产，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。
红薯干的做法
1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。 去皮后再清洗干净。 切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。 蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
2、将红薯洗净；去皮；切成条状；放入蒸锅中蒸20分钟；移入烤网上；放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通，烘烤6小时即可；成品图。注意事项：烘烤的时间随自己的口感定，喜欢湿软一些的就时间缩短一些。红薯先蒸一下，烤出来的成品口感更软。
3、红薯不用削皮，但得刷洗干净。如下图所示。比较大的红薯，可以对半切开。如下图所示。电饭煲放上蒸网，倒入600毫升清水；将红薯放在蒸网上。如下图所示。合上盖子，启动“蒸菜”程序，时间为25分钟。如下图所示。时间结束，红薯也蒸好啦。如下图所示。
4、红薯干洗净掰成小块，红枣、糯米淘洗干净。 全部放碗煲内。 添水。 放灶上打火。 大火烧至水快开转最小火。 熬至糯米开花，红薯干熟透关火（感觉水少可加开水）。 成品。
5、步骤 1 红薯清洗干净；2 上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；3 蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；4 将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；5 去掉红薯皮和纤维较多的部分；6 切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。
6、晾干：片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。地瓜干也叫番薯干，是广东省广宁县潭布镇以及福建省连城县和山东的传统土特产，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。
生红薯干怎么做好吃?
晒干红薯干怎么做的生地瓜干可以做地瓜干粥、烤地瓜干、生地瓜干甜汤等，以地瓜干粥为例，共有5个步骤，以下是地瓜干粥的详细操作：操作/步骤 1 准备食材 地瓜干用剪刀去掉边，花生米用刀切碎，一勺玉米粉中加三勺清水搅拌均匀。2 将食材放入电压力锅 把地瓜干、黄豆和花生米一起放入电压力锅中。
晒干的生红薯干炒着吃最好吃。首先要准备点河沙，用量能够盖住红薯干就行，一口铁锅，河沙与生红薯干一起倒入铁锅内，放到燃气灶上开小火，慢慢炒，要用锅铲不停地铲动，以免炒糊。待炒到薯干起泡，两面金黄，基本上就好红薯干怎么做了，红薯干选出来，拍掉沙就可以吃了，又香又脆又甜。
晒干的生红薯干可以通过简单的烹饪方法变得好吃。一个推荐的做法是将红薯干煮成红薯粥，既简单又美味。首先，为了制作红薯粥，红薯干怎么做你需要将晒干的红薯干提前浸泡在水中，以恢复其柔软度。这个过程大约需要一到两个小时，确保红薯干充分吸水。接下来，把浸泡好的红薯干和大米一起放入锅中，加入适量的清水。
把红薯洗干净后刨掉皮，放锅中隔水蒸熟，一定是冷水放入红薯，慢慢将水烧开。用筷子戳动红薯说明熟了。红薯切成条，尽量切粗一点，太细晒干缩水变小后会硬，口感也没那么好，放到簸箕里晾凉。
【具体做法】生地瓜干洗干净，银耳泡发，撕成小朵，红枣去核。砂锅放满水，放入生地瓜干、红枣、银耳、冰糖，大火煮开，捞出浮沫。盖上盖子，转小火煲40分钟。40分钟后，加入枸杞，再煲5分钟。
晾晒红薯干(地瓜干)的家常做法大全怎么做好吃视频
展开全部 做红薯干需要的食材： 红薯4斤。 红薯干的做法： 把红薯洗净。 把红薯刨皮。 把红薯切成5毫米见方的长条。 水开后上锅蒸6分钟。 放网架上，145度-150度烤40分钟。 最后取出放竹扁中晾晒，红薯干就做好了。
晾晒网架2个 步骤1 我们这里最出名的就是红心番薯干，甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的这种。
晒红薯干的做法步骤：准备一些新鲜红薯，如果红薯特别新鲜的话，建议将它们放在阴凉干燥的地方晾一晾，多放几天红薯会变得更甜，还有红薯尽量选择红心红薯，这样的红薯最好，做出的红薯干更加好吃。
红薯去皮。红薯用小刀削皮，然后就开始放在锅炉里面蒸，也可以放在电饭煲里面蒸。其次就是把番薯干切成一小长条状的，大概长度为一只手指的长度就好。再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫上油纸，这样防粘。
步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
每年的这个时候，都喜欢在阳台晒红薯干，自己晒的红薯干卫生自然不成问题，选红心红薯，每天抽空做一些，给家人当小零食非常的不错，柔软有嚼劲，越嚼越香。用晾网在阳台上晒红薯干，方便又卫生，不会占用太多的空间，天气好的时候，晒两三天就可以吃了。
晒干的生地瓜干可以做地瓜干粥、烤地瓜干、生地瓜干甜汤等，以地瓜干粥为例，共有5个步骤，以下是地瓜干粥的详细操作：操作/步骤1准备食材 地瓜干用剪刀去掉边，花生米用刀切碎，一勺玉米粉中加三勺清水搅拌均匀。2将食材放入电压力锅 把地瓜干、黄豆和花生米一起放入电压力锅中。
地瓜干的做法
1、晒红薯干的首要条件就是天气，准备晒红薯干要提前看天气预报，如果天气不好就不要做了，至少保证5-7天都是晴天，这样才能保证红薯能晒成红薯干，而且不会坏掉，如果中间有阴雨天，建议不要晒，红薯很容易坏掉，更不要谈能晒出好吃的红薯干了。
2、烤的时候小心直接烤糊或烤的太干了，烤的还有些 软就可以了，可以再晾晒一下就可以了。软 硬正好，只是这个时候的地瓜不是太甜，主要还不到时候。地瓜干做法 首先 秋天收获的地瓜，是不能立即就拿来做地瓜干的。因为鲜地瓜含的淀粉多，做出来的比较面，味道差。因此地瓜首先要窖藏一段时间。
3、步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
4、用料：地瓜 3斤 具体做法：首先把地瓜削皮洗净，切成厚片（或者切成喜欢的粗条）。不要切太细，第一次蒸完容易碎掉。然后把地瓜片放入蒸锅，中大火，上汽后计时15分钟左右即可。蒸制时间视实际情况增减，蒸熟，叉子或者筷子刚好插入即可。
5、红心红薯。准备好红薯，然后把红薯洗净。把洗净的红薯放入蒸锅。大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。稍微晾凉后剥去红薯皮。用刀切成5厘米见方的条。切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干，两天后就会收获到自己晾晒的红薯干了。
如何自制红薯干?
1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。 去皮后再清洗干净。 切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。 蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
2、制作步骤：将红薯洗净；去皮；切成条状；放入蒸锅中蒸20分钟；移入烤网上；放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通，烘烤6小时即可；成品图。注意事项：烘烤的时间随自己的口感定，喜欢湿软一些的就时间缩短一些。红薯先蒸一下，烤出来的成品口感更软。
3、步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
4、红心红薯。准备好红薯，然后把红薯洗净。把洗净的红薯放入蒸锅。大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。稍微晾凉后剥去红薯皮。用刀切成5厘米见方的条。切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干，两天后就会收获到自己晾晒的红薯干了。
5、方法一：蕃薯洗净，上锅蒸熟 单层摆在盘中，留有间隙；高火加热3分钟后取出，逐个翻动；（如喜欢可以抹一些黄油会更好吃）高火继续加热2分钟，取出即可。
6、在这里，厨娘给大家分享一下，3种自制红薯干的方法！ 如果你喜欢吃红薯，不妨试试吧！将红薯放入盆中，加入适量的水，浸泡10分钟，清洗干净，用削皮器将红薯的皮削掉，如果红薯比较大，可以切成长段，放入淡盐水中，浸泡10分钟，使红薯不发黑。
怎样做地瓜干?
选择红心地瓜红薯干怎么做，清洗干净并削皮红薯干怎么做，然后切成手指粗细般红薯干怎么做的长条。 把切好的地瓜条放入水中，并加入几勺盐浸泡10分钟左右。 浸泡后的地瓜条放入锅中蒸20分钟左右。 把蒸熟的地瓜条晾凉。 晾好的地瓜干装入烤盘，烤箱80度烤4小时。地瓜干就制作好了。
展开全部 做红薯干需要的食材： 红薯4斤。 红薯干的做法： 把红薯洗净。 把红薯刨皮。 把红薯切成5毫米见方的长条。 水开后上锅蒸6分钟。 放网架上，145度-150度烤40分钟。 最后取出放竹扁中晾晒，红薯干就做好了。
红薯600g 制作步骤：将红薯洗净红薯干怎么做；去皮；切成条状；放入蒸锅中蒸20分钟；移入烤网上；放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通，烘烤6小时即可；成品图。注意事项：烘烤的时间随自己的口感定，喜欢湿软一些的就时间缩短一些。红薯先蒸一下，烤出来的成品口感更软。
步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
需要准备材料：红心红薯。准备好红薯，然后把红薯洗净。把洗净的红薯放入蒸锅。大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。稍微晾凉后剥去红薯皮。用刀切成5厘米见方的条。
生活中的蒋老师 2023-11-30 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 选择晴朗天气晒红薯干，切成小块压平后晒干，注意翻动避免发霉，可以加糖或盐增加口感和风味。
先把地瓜清洗干净，然后上蒸锅将其蒸熟。再把外面的地瓜皮去掉，将地瓜切成片，或者也可以切成长条，切得越细需要烘干的时间相对就越短。将切好的地瓜片摆在烤网上，温度选择80度，时间为8小时。时间到，就可以取出地瓜干了，软硬也可以通过缩短或延长时间来掌控。成品如图所示。
晒地瓜干怎么做
用料 主料；红薯4斤。自晒红薯干的做法 放焉了的红薯洗净，去掉首尾的皮。放到大的蒸锅里，用大火隔水蒸一个小时。用筷子能轻松插进红薯里就是熟好了。红薯切成0．5cm厚度的片状。把切好的红薯放到垫了油纸的盘子里。把切好的红薯放到垫了油纸的盘子里。
烹饪小贴士：（1）红薯要蒸熟了再切条，不能先切条，因为切开后，红薯里面会氧化，所以才会发黑；（2）有时候我们蒸红薯吃，都说红薯的皮不好剥，先把红薯浸泡水里，加点盐浸泡着，这样红薯的皮就很好剥了。
洗干净地瓜，地瓜刨去皮切条，放入蒸锅蒸30分钟关火。把地瓜条放到碟子上，拿出去晒2天，晒的时候中途要记得翻面。有食物烘干机的可以直接烘干，纯天然的地瓜干就做好了。食材：红薯7个、食物烘干机。洗干净地瓜。地瓜刨去皮切条，放入蒸锅蒸30分钟关火。
步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。步骤5太阳好的话，晒一天以后，红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了。步骤6把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切。
切片：然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜。晾干：片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。
生红薯晒干怎么做,生红薯怎么晒成干
1、红薯挑选外皮没有虫蛀的，最好是把红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来甜一点。把洗好的红薯放入锅里隔水蒸，不要直接扔到锅里用水煮熟，那样红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮，一削皮红薯就容易氧化发黑。
2、窖藏：大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以我们这边都是把新地 瓜放到”地瓜窖”里边，等到冬天了才开始逐渐取出。清洗后锅蒸：把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。去皮：蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。
3、准备生红薯，将红薯洗干净，去掉上面的疤痕，不喜欢带皮的，也可以顺便将红薯皮去掉，再将红薯的两头各去掉一小块儿，将全部红薯都处理完后，放进锅里蒸。
4、选材 晒地瓜干要选择那种皮薄、个大、淀粉含量少的大地瓜。清洗煮软（蒸熟）把地瓜清洗干净，切成两半，放至滚烫的热水里煮软，或是蒸熟。晾/切 取出晾凉。去皮后，切成自己喜欢片或条，压扁。
5、步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
6、红薯干从出土到可以食用，基本上有以下几道工序：将大小一致的红薯进行清洗去土，然后用蒸汽锅蒸煮，红薯片是必须要去皮，去皮后再切成薄片，然后摆放在带有网眼的网格上，上下通风，受风受热均匀，可以确保红薯的每个部位都受热散潮均匀，防止一块薯干软硬不一。
地瓜干怎么做的软糯
1、步骤一红薯干怎么做：红薯洗净红薯干怎么做；步骤二：去皮红薯干怎么做；步骤三：切成大片；步骤四：放入蒸锅；步骤五：大火15min至全部熟透即可；步骤六：稍微放凉后取出摆在烤架上；步骤七：放在有阳光且通风红薯干怎么做的地方；步骤八：继续晾晒；步骤九：到自己喜欢红薯干怎么做的干湿度就可以了。
2、挑选、清洗红薯：晒红薯干一般选择少筋、不长虫子、甜度高一些的红薯，然后用清水将红薯表面的泥沙清洗干净。蒸红薯：晒红薯干的红薯可以蒸熟后去皮、切块或切条，也可以去皮、切块或切条后放锅里蒸，可以缩短蒸红薯的时间。
3、把红薯洗干净后刨掉皮，放锅中隔水蒸熟，一定是冷水放入红薯，慢慢将水烧开。用筷子戳动红薯说明熟了。红薯切成条，尽量切粗一点，太细晒干缩水变小后会硬，口感也没那么好，放到簸箕里晾凉。
4、地瓜要晒得软糯，需要掌握好三步，一要把红薯煮熟，二要把煮熟的红薯切片，三要在太阳下晒干，日晒的红薯干，软软糯糯，自然香甜，甜而不腻，不硬而且有嚼劲。地瓜干 地瓜干也叫番薯干，蜜薯地瓜干，是福建省连城县和山东的传统土特产，其口味软甜备受广大消费者喜爱。
5、将红薯洗净，放到锅里煮熟；放凉后剥皮、切条、晾干；将晾干的红薯条放在清水里淘洗几遍；红薯条洗净后放在蒸笼上蒸20分钟左右；蒸完后拿出去晒干即可得到软糯的红薯干。
6、【制作步骤】买回来的红薯不要着急使用，在太阳底下晒上半天，或者在通风处风干两天。这样红薯吃起来才更甜。红薯清洗干净，再去皮，然后切成片，再切成条，宽度跟大拇指粗就可以了。切粗一点，脱水烤干后会缩水。铺在蒸屉上，冷水上锅，水开大火蒸5分钟。
红薯干怎么做呢?
挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。 去皮后再清洗干净。 切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。 蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。
将红薯洗净；去皮；切成条状；放入蒸锅中蒸20分钟；移入烤网上；放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通，烘烤6小时即可；成品图。注意事项：烘烤的时间随自己的口感定，喜欢湿软一些的就时间缩短一些。红薯先蒸一下，烤出来的成品口感更软。
准备材料：生红薯干80g、红枣6颗、糯米50g、水1000毫升 制作步骤： 红薯干洗净掰成小块，红枣、糯米淘洗干净。 全部放碗煲内。 添水。 放灶上打火。 大火烧至水快开转最小火。 熬至糯米开花，红薯干熟透关火（感觉水少可加开水）。 成品。
红心红薯。准备好红薯，然后把红薯洗净。把洗净的红薯放入蒸锅。大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。稍微晾凉后剥去红薯皮。用刀切成5厘米见方的条。切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干，两天后就会收获到自己晾晒的红薯干了。
方法一：蕃薯洗净，上锅蒸熟 单层摆在盘中，留有间隙；高火加热3分钟后取出，逐个翻动；（如喜欢可以抹一些黄油会更好吃）高火继续加热2分钟，取出即可。
先把地瓜清洗干净，然后上蒸锅将其蒸熟。再把外面的地瓜皮去掉，将地瓜切成片，或者也可以切成长条，切得越细需要烘干的时间相对就越短。将切好的地瓜片摆在烤网上，温度选择80度，时间为8小时。时间到，就可以取出地瓜干了，软硬也可以通过缩短或延长时间来掌控。成品如图所示。
自己做红薯干怎么做
将晾好的红薯条平铺在盘中，送入微波炉中。 使用中高火，每两分钟取出观察一次，直至红薯条具有适当的韧性。如果偏好更有嚼劲的口感，可在微波后继续放置在晾架上晾干数小时。注意事项：选择口感细腻且甘甜的红心地瓜制作红薯干。切片时，可将红薯切得稍小，这样有助于缩短晾干时间。
自己在家晒红薯干的方法如下：工具/原料：红薯数个，菜刀1把，电饭锅1个。红薯去皮。红薯用小刀削皮。其次就是把番薯干切成一小长条状的，大概长度为一只手指的长度就好。再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫上油纸，这样防粘。也可以直接蒸熟。
第二步：随后把煮好的红薯轻轻的取出，平铺在砧板上，稍微放温至50度左右，用手轻轻的撕开表皮，但不要破坏红薯的主体外形。第三步：之后用刀切成7毫米左右的长条薄片，具体是切成条状还是片状，你完全可以按照自己的喜好选择，但厚度一定要达标哦。
红薯干是用红薯晒制而成的果脯类食物，因为红薯本身就很甜，所以红薯干是纯天然的，红薯干中含有多种人体需要的营养物质。红薯干虽小，养生保健作用却大，尤其是对老年人健康非常有益。由于红薯干属碱性食物，有利于维护血液的酸碱平衡。自己做起来也非常简单。
如果家里没有那个环境和条件，可以用来晾晒红薯干的话，我们也可以将红薯放到烤箱中，来回烘烤一段时间，这样子也可以达到将红薯里面的水分蒸发干的效果。相信通过上面的介绍之后，大家已经知道好吃又健康的红薯干应该要怎么制作了吧，如果你也很喜欢吃红薯干的话，不妨自己在家里制作一下红薯干吧。
发表评论