乌鸡怎么做好吃 家常做法（乌鸡怎么做好吃）

乌鸡怎么煮好吃?

1、将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。功效：提神、补气、祛寒、增强抵抗力党参炖乌鸡配方：乌鸡500克茯苓6克九节菖莆3克党参15克枸杞12克党参炖乌鸡的做法：乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。

2、炖乌鸡汤需将乌鸡块用温水浸泡，去除血水，然后放入砂锅中加入姜片、葱段、料酒和清水炖煮。可加入药材如红枣、枸杞、当归增加营养，最后加盐和胡椒粉调味。

3、食材： 乌鸡半只 汤料包： 党参、黄芪、当归、红枣、枸杞 做法： 乌鸡洗净，冷水下锅煮开，捞出，冲洗干净浮沫。 乌鸡与汤料包，一起下锅，加几片生姜、足量清水，大火煮开，小火煲1个小时。 最后加点食盐调味（鸡精可加可不加），乌鸡汤即可出锅。

4、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

5、炖乌鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，但想要炖出一道好喝的乌鸡汤，却需要一定的技巧和经验。以下是我个人的一些看法，希望能对您有所帮助。 主料：乌鸡 500g 辅料：红枣 3颗、姜 3片、当归 10克、党参 10克、陈皮1片、茯苓 10克、盐 准备红枣、党参、当归、姜片、陈皮和茯苓。

乌鸡怎么做好吃

1、我平时在家会用乌鸡做一些汤来喝，常用的做法有乌鸡白凤汤、栗子炖乌鸡、黑豆乌鸡汤等。 乌鸡白凤汤会用到乌鸡、当归、黄芪、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐适量。 栗子炖乌鸡会用到乌鸡、栗子、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐适量。 黑豆乌鸡汤会用到乌鸡、黑豆、香菇、红枣、姜片、料酒、盐适量。

2、准备好食材，乌鸡洗净斩小块，各种菌菇干 菌菇干用清水浸泡半小时，捞出洗净备用。 锅加入适量清水，下入姜片，料酒，煮开后下入乌鸡块，煮去血水后捞出，冲干净浮沫。 把乌鸡块、菌菇、姜片放入锅中，加入适量清水 大火煮沸转小火炖40分钟 汤煲结束后，加入适量盐调味，即可食用。

3、乌鸡可砍大块一些，用来烧的；香菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜去皮洗净，切块，码少量盐。放入油，加入花椒、大蒜、老姜、爆香，然后下乌鸡，中火翻炒，加老抽、醋，翻炒约15分钟。乌鸡爆得差不多后，加水，没过乌鸡。同时加入香菇、泡椒、辣椒、少量的盐和糖，烧约40分钟。

4、枸杞红枣乌鸡汤的做法 将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。当归黄芪红枣炖乌鸡汤的做法 乌鸡洗净，用刀砍成块。

5、准备食材：乌鸡、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精。姜去皮，拍破。红萝卜去皮，切成滚刀块。青椒洗净，去蒂，切成5厘米左右长的段。乌鸡清洗干净，斩成块。放入开水锅中焯掉血沫，捞出沥干水分。

炒乌鸡肉的做法步骤图,炒乌鸡肉怎么做好吃

爆炒乌鸡的做法 乌鸡洗净，取翅、腿、颈处剁成小块，用料酒、花椒腌半小时。油锅烧6～7成热即可，放入葱姜蒜，爆香后捞出。把乌鸡块汆水，下入锅中，大火迅速翻炒之后，改中火继续炒。

把土豆去皮清洗干净。把土豆放入菜板切成一小块。把鸡肉放入清水中清洗干净。放入所有调味料爆炒乌鸡肉完全炒熟。放入土豆，爆炒两分钟。加入少许的水，煮十分钟即可。成品图。

步骤 食材：番茄和乌鸡腿肉。将番茄洗净，切块。将乌鸡腿洗净，去皮，切条。放入盘子里，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、清水拌匀，腌制2小时左右。热锅。倒入适量的橄榄油。放入腌制好的乌鸡腿肉。煸炒至变色。放入番茄块。煸炒一会。

步骤 食材：水芹菜和乌鸡腿。水芹菜择洗干净，切段。乌鸡腿洗净，去皮，去骨，切丝。放入盘子里，加入适量的鸡粉、粟米粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀。腌制1小时左右。热锅，倒入适量的葵花籽油。放入蒜头爆香。放入腌制好的乌鸡肉。倒入适量的清水，煸炒至乌鸡肉断生。

步骤 食材：乌鸡肉、虾酱和白菜梗。将白菜梗洗净，切条。将乌鸡肉洗净，切丝，放入适量的虾酱、生粉、砂糖、清水，拌匀。腌制一小时。热油锅，爆香蒜末。放入适量的虾酱。放入白菜梗。煸炒一会，铲起。原锅倒入适量的橄榄油。放入腌制好的乌鸡肉。1炒至一会。

【步骤】准备食材：将乌鸡清洗干净，切成块状；蒜苔洗净，切成段；姜切片，蒜拍碎备用。腌制鸡肉：将切好的乌鸡块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生抽、白糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的乌鸡块，快速翻炒至表面变色。

步骤：准备材料：乌鸡宰杀清洗干净，去掉内脏，切成块状；核桃仁用清水浸泡去皮；干桂圆提前用温水泡发备用。焯水：将乌鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。炒香：锅中加入适量植物油，烧热后放入姜片和葱段炒香，然后加入乌鸡块翻炒至表面变色。

乌鸡怎么做好吃,茶树菇炖乌鸡的家常做法

做法 将乌鸡用热水焯一下，将里面的杂质去掉了，然后清洗干净了。将茶树菇的尾部剪掉了，洗干净了，在会里面浸泡，备用。将生姜切成片，将当归、枸杞、红枣洗干净了，就放到锅里面。

首先将茶树菇洗净，乌鸡宰杀后洗净斩块，猪瘦肉切块，姜需要去皮。锅内烧水沸后，依次放入乌鸡、猪瘦肉需去除血渍（过水煮一下）。沙锅一个，放入茶树菇、乌鸡、猪瘦肉、老姜，加入清水最少煨2小时，调味放适当盐即可食用。养生功效：滋养肾脏、行气补血。经常喝对身体非常好，女性喝美容。

把买好的乌鸡去掉皮洗净备用。放入炖盅加入适量清水。把辅料清洗一下准备好。辅料全部倒入炖盅里，盖好盖子大火烧开放少许茶油转小火炖一个小时。出锅时撒少许盐和胡椒粉调味即可。

材料：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯 盐1/2大匙，水1大碗。将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。

鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好；茶树菇洗净，切断，飞水备用；准备辣椒、生姜、大蒜；放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟；倒入茶树菇；加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟；装盘就可以上桌了，前后花费十分钟。

乌鸡除了做汤,怎么吃好吃呀

香菇胡萝卜烧乌鸡 准备材料：主料：乌鸡 调料：湿香菇、胡萝卜、）花椒、盐、）糖、醋、油、老姜、嫩姜、泡椒、）辣椒、大蒜、制作过程：乌鸡可砍大块一些，用来烧的；香菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜去皮洗净，切块，码少量盐。

乌鸡有很好的滋补和药用价值，推荐做法 就是 熬汤，最好用高压锅，或者电压力锅做，鸡切块，或者整只炖都行，记得放上，大葱大姜及八角花椒即可，十分简单，切块炖上汽5分钟即可，整只10分钟。

乌鸡不要选用太大的，煲汤时水一定要一次放足，中途尽量不要添加，如果不喜欢药材的话，也可以放些冬菇、冬笋等蔬菜，味道也很好；乌鸡比较容易熟，所以这道汤也不需要煲太久的时间，比较简单方便。

乌鸡白凤汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：枸杞，调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。

乌鸡怎么做着吃才好吃？参考以下的几种做法：乌鸡山药汤 首先把乌鸡处理干净放在水里面大火煮开之后捞出来，然后再和适量的香菇红枣葱姜蒜火腿山药一起放在锅里面煮，大火煮开之后再用小火煮一个半小时，最后加入调料味即可。此食疗方法具有补中益气和养血的功效，适合于手脚发凉的女性。

乌鸡性平味甘具有滋阴清热补肝益肾健脾止泻等作用 食用乌鸡，可提高生理机能延缓衰老强筋健骨对防治骨质疏松佝偻病妇女缺铁性贫血症等有明显功效 1乌鸡用于食疗，多与银耳黑木耳茯苓山药。

清汤乌鸡汤怎么做好吃

1、可以做花旗参乌鸡汤，具体步骤如下：食材：净乌鸡1只（重约600克），花旗参片30克，枸杞子30克，姜片5克，精盐、味精各适量。步骤：将乌鸡剁成块，用水冲净血污。花旗参片、枸杞子分别用水清洗。锅内放水，置火上烧开，把洗好的乌鸡块飞水。

2、黄芪炖乌鸡 原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法：清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

3、原料：绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克 制作：乌鸡去毛及肠杂，斩块，加水适量，与北芪同放瓦锅，隔水炖至鸡肉酥烂，加少许食盐调味。佐餐，饮汤食 ·黄芪乌鸡汤 原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法： 1。清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。 2。

4、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。 功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。

5、乌鸡汤基本上是配 香菇和枸杞就可以了。下面我给介绍几种乌鸡汤的做法：乌鸡汤的做法 乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。

6、乌鸡汤是人所皆知的滋补佳品，但做过乌鸡汤的朋友都知道，乌鸡的腥味比较重，如果处理不好，炖出的汤是很腥的。那么，乌鸡汤应该怎么做最有营养而且又不腥呢？方法如下——宰杀 宰杀乌鸡与其它鸡不同，因为乌鸡血的营养价值很高，有很好的滋补作用，能补血乌发，不能让它流失。

7、清炖。乌鸡搭配当归、黄芪煲汤，可以起到补血补气的作用，起到气血双补以及滋补肝肾的作用。乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

乌鸡怎么做好吃又营养?

1、炖乌鸡汤需将乌鸡块用温水浸泡，去除血水，然后放入砂锅中加入姜片、葱段、料酒和清水炖煮。可加入药材如红枣、枸杞、当归增加营养，最后加盐和胡椒粉调味。

2、乌鸡炖半小时后加入栗子及红枣。外锅再另放3杯水，完成。养颜乌鸡汤准备乌鸡1只、姜1块、盐1茶匙（5克）、清水2500ml。汤料准备红枣5颗、莲子5颗、薏米10克、百合10克、枸杞10颗、淮山40克、党参10克、川砂仁3颗、扁豆50克。

3、枸杞红枣乌鸡汤的做法 将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。当归黄芪红枣炖乌鸡汤的做法 乌鸡洗净，用刀砍成块。

4、蒸乌骨鸡 蒸乌骨鸡是一种健康的烹饪方法，能够保持鸡肉的鲜嫩和营养。将乌骨鸡清洗干净后，可以根据个人口味添加香菇、红枣、枸杞等配料，放入蒸盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至鸡肉熟透。乌骨鸡汤 乌骨鸡汤是一种营养丰富、滋补养生的汤品。

5、乌鸡好吃又营养的炖法如下：食材：乌鸡1只，猴头菇2朵，红枣10颗左右，瑶柱20克，枸杞15克，料酒，盐，清水等。步骤如下：把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。

乌鸡怎么炖好吃又营养

1、炖乌鸡汤需将乌鸡块用温水浸泡，去除血水，然后放入砂锅中加入姜片、葱段、料酒和清水炖煮。可加入药材如红枣、枸杞、当归增加营养，最后加盐和胡椒粉调味。

2、准备红枣、党参、当归、姜片、陈皮和茯苓。 把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。 乌鸡焯好水捞出来，再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放入提前准备好的砂锅里。

3、乌鸡炖半小时后加入栗子及红枣。外锅再另放3杯水，完成。养颜乌鸡汤准备乌鸡1只、姜1块、盐1茶匙（5克）、清水2500ml。汤料准备红枣5颗、莲子5颗、薏米10克、百合10克、枸杞10颗、淮山40克、党参10克、川砂仁3颗、扁豆50克。

4、备好食材，乌骨鸡洗净。将乌骨鸡、葱姜放入锅中，倒入适量清水。放至燃气灶上加盖大火。煮开倒入适量料酒、稍后加盖转小火继续。约炖至10分钟放入鸡胗、鸡肝。大火顶开后转小火继续。待炖至差不多时，用筷子戳下，能戳动就表示鸡肉已熟烂了。这时加些食盐调味。

5、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

6、枸杞红枣乌鸡汤的做法 将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。当归黄芪红枣炖乌鸡汤的做法 乌鸡洗净，用刀砍成块。

7、乌鸡好吃又营养的炖法如下：主料：乌鸡。辅料：姜、香菜、枸杞子、料酒、水、盐。把所需材料准备好，乌鸡洗净后块。放入锅中汆烫去血水，过水洗干净。姜去皮切片，香菜切段待用。

红烧乌鸡怎么做好吃红烧乌鸡的做法

1、准备食材乌鸡怎么做好吃：乌鸡、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精。姜去皮乌鸡怎么做好吃，拍破。红萝卜去皮，切成滚刀块。青椒洗净，去蒂，切成5厘米左右长乌鸡怎么做好吃的段。乌鸡清洗干净，斩成块。放入开水锅中焯掉血沫，捞出沥干水分。

2、做法：乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟（因为是仔鸡，很容易熟的）。加红椒丝、盐及白糖翻炒均匀，继续烧3分钟，关火装盘即可。

3、乌骨鸡半只，肉50克。适量的姜片、葱断。做法 1． 肉洗净切片备用。乌骨鸡洗净切成小块备用。2． 锅内放入适量的食油，开大火加入生姜片、辣椒炒香。3． 加入肉片爆炒，然后倒入乌骨鸡继续翻炒。4． 加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉翻炒。5． 乌骨鸡熟后加入葱段拌匀即可。

4、好吃，红烧乌鸡做法一，材料 净乌骨鸡一只（约750g）、猪肉片100g、适量的姜片、大蒜、食用油、老抽、冰糖、盐。做法 （1）净鸡切成小块。猪肉切片、大蒜切段备用。（2）锅加热至七成热，放入适量的食用油及姜片爆香，加入猪肉片炒香变白，最倒鸡块继续翻炒。

5、原材料：乌鸡一只，无所谓大小，视人数而定。葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许。做法：需要一只砂锅，为什么要砂锅呢乌鸡怎么做好吃？因为它炖东西香呀乌鸡怎么做好吃！先将鸡切成小块，洗干净，将之放到炒锅里，用沸水煮1-3分钟，直到鸡肉有点发白为止。

6、乌鸡处理干净后切块，凉水下锅，焯水备用，土豆切块备用，其他葱姜蒜等调料也准备好。起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后把乌鸡块放入锅中翻炒，加入料酒和生抽翻炒。翻炒片刻后，把切好的土豆倒入锅中，混合翻炒。土豆翻炒至变色，倒入清水，没过食材，再加点盐调味。

7、葱、姜、鸡精、盐、醋。做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

泰和乌鸡有什么好吃的做法分享?

1、清炖泰和乌鸡 清炖是最常见乌鸡怎么做好吃的做法乌鸡怎么做好吃，能够最大程度地保留乌鸡的原汁原味。将处理好的乌鸡放入炖锅中，加入适量的清水，可以放入姜片、葱段、枸杞等调料，用小火慢炖至鸡肉熟烂即可。这种烹饪方法简单，适合需要滋补的人群。泰和乌鸡煲汤 煲汤是另一种常见的烹饪方式，可以根据个人喜好添加不同的药材和食材。

2、泰和乌鸡汤 泰和乌鸡汤是最常见的做法之一，它不仅美味，还能滋补身体。将泰和乌鸡清洗干净后，放入炖锅中，加入适量的清水，可以放入一些中药材如枸杞、红枣、当归、黄芪等，以增加汤的营养价值。用小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。食用时可根据口味加入盐调味。

3、虫草花百合泰和乌鸡汤的做法 准备泰和乌鸡一只约800g左右 将百合、党参泡30分钟，备用。红枣 虫草花不用泡，清洗干净即可。乌鸡切块，大小自已把握就好了。当然整只放入锅里煲也是一样的。入锅放入适量的水。水位一定要过了鸡块 大火煲半个小时后放入汤料包，再慢火煲一个半小时。

4、红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。木耳金针乌鸡汤 将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。枸杞红枣乌鸡汤 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。

5、将做法保存到手机 乌鸡洗净，斩去鸡头和鸡尾，并切去太肥的部分，然后斩块。将鸡块用滚水烫一烫，去除血污，沥干水分。乌鸡洗净，斩去鸡头和鸡尾，并切去太肥的部分，然后斩块。将鸡块用滚水烫一烫，去除血污，沥干水分。锅中倒入黑麻油，放入姜片以小火爆至香姜片边缘呈现微焦黄。

6、把肉切成一公分大的块儿。用酱油，料酒，生姜，盐，熟油封住腌制半小时更入味。腌制好的肉裹上米粉。裹上米粉的肉看起来如图上。裹好米粉的肉不要急着上锅蒸，先烘三分钟，把油烘出来。出锅装碗里，隔水蒸半小时即可。

清炖乌鸡怎么做好吃

清炖乌鸡的做法 把所需材料准备好 乌鸡腿洗净后块 放入锅中汆烫去血水 过水洗干净 姜去皮切片乌鸡怎么做好吃，香菜切段待用。炖盅内放入一半的枸杞子与全部的生姜片 加入洗净的乌鸡块乌鸡怎么做好吃，剩下的枸杞子放入。

乌鸡斩大块乌鸡怎么做好吃，放清水焯水。焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时。炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中。

乌鸡腿洗净后块 点击查看大图 放入锅中汆烫去血水 点击查看大图 过水洗干净 点击查看大图 姜去皮切片，香菜切段待用。点击查看大图 炖盅内放入一半的枸杞子与全部的生姜片 点击查看大图 加入洗净的乌鸡块，剩下的枸杞子放入。

主料 乌鸡1只 辅料 盐 料酒 生姜1小块 葱2棵 清炖乌鸡汤的做法步骤 乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。 把乌鸡放沸水中焯水，除去血水乌鸡怎么做好吃； 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。

先将乌鸡处理干净，去除内脏后洗净，斩成小块，用料酒和盐腌渍20分钟左右，以去腥。 锅中放水烧开，将处理好的乌鸡块放入滚水锅中焯水，用冷水冲洗净备用。 锅中放清水，加入焯过水的乌鸡块，再加入红枣、枸杞、姜片和火葱白段。 大火将汤煮沸，去除浮沫。

请问乌鸡怎么做才好吃

乌鸡怎么做好吃我平时在家会用乌鸡做一些汤来喝，常用的做法有乌鸡白凤汤、栗子炖乌鸡、黑豆乌鸡汤等。 乌鸡白凤汤会用到乌鸡、当归、黄芪、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐适量。 栗子炖乌鸡会用到乌鸡、栗子、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐适量。 黑豆乌鸡汤会用到乌鸡、黑豆、香菇、红枣、姜片、料酒、盐适量。

乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。锅中放入5杯水，放入乌鸡块乌鸡怎么做好吃；茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中电锅烹调乌鸡怎么做好吃：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可。炖锅烹调：炖3～4小时即可。炖煮时间最少50分钟。

枸杞红枣乌鸡汤的做法 将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。当归黄芪红枣炖乌鸡汤的做法 乌鸡洗净，用刀砍成块。

乌鸡怎么做好吃 乌鸡山药汤 首先把乌鸡处理干净放在水里面大火煮开之后捞出来，然后再和适量的香菇红枣葱姜蒜火腿山药一起放在锅里面煮，大火煮开之后再用小火煮一个半小时，最后加入调料味即可。此食疗方法具有补中益气和养血的功效，适合于手脚发凉的女性。

原料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。（2）将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。（3）杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。（4）煲加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。

乌鸡白凤汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：枸杞，调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。

莴笋炖乌鸡怎么做好吃,莴笋炖乌鸡的家常做法

1、步骤一 将乌鸡去头及爪乌鸡怎么做好吃，放入开水锅中氽一下，去净血水，捞出切成4厘米见方乌鸡怎么做好吃的块；莲子用温水泡一下后去皮及心；杏仁用开水烫一下去皮；薏米仁、松子仁和核桃仁洗净后沥干水；西瓜皮洗净后切成块；水发木耳去蒂择洗干净；莴笋叶洗净沥干水分；豆腐入开水锅中氽去涩水切成条；白菜洗净切成块。

2、做法：先把春笋去掉外皮，切成块状清洗好留备用。莴笋切片，然后清洗干净。春笋用开水焯一下，取出来留备用。把鲜猪骨和咸猪骨放入煲汤锅里，至少要煲1个小时左右。差不多猪骨煲1个小时左右，就可以把春笋和莴笋放入进去了。最后快出锅的时候，加入2茶匙黄酒就可以了。

3、当归乌鸡炖山药中加入窝笋会丰富口感，会让乌鸡更清新，且莴笋营养丰富，富含多种维生素，所以当归乌鸡炖山药加窝笋好吃。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1至4月。莴苣原产地在地中海沿岸，在五世纪传入中国。

4、乌鸡、当归、山药和莴笋一起炖汤，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质等，对人体有一定的补益作用。当归是一种中药材，具有补血、活血、调经止痛等作用，适量食用可以缓解血虚引起的症状。乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钾、钠、镁等营养成分，具有滋阴补肾、益气养血的作用。

5、不同食谱制作方法1 食谱一：酸汤肥牛 第一步，备好肥牛卷、金针菇、莴笋、辣椒酱、葱蒜、山椒、生姜、芝麻和柠檬，再备上盐、料酒和白醋以及胡椒粉。第二步，将葱姜直接切段，生姜直接切片，大蒜直接切末。山椒直接切段，莴笋切条备用。第三步，备好锅加上水烧开，将肥牛烫煮5秒捞出。

6、可以是可以，不过貌似没见过这种做法乌鸡怎么做好吃！因为乌鸡是带补的，莴苣偏凉，寒性体质不要食用，两者炖汤反而减低了乌鸡补体作用！莴苣（学名：Lactuca sativa），是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。

7、新妈妈产后可以选择猪蹄+花生+鲫鱼，因为猪蹄和花生催乳效果好，花生可以让乳腺保持畅通、还具有养血止血功效；猪蹄内含胶原蛋白，可以催乳，也可以帮助产妇的胸部保持曲线，特别适合坐月子食用；因为鲫鱼有很高的营养价值，可以有效催乳，但是最好不要炖太长时间。去掉鲶鱼表皮的粘液，去除内脏，洗净。