如何做嫩肉串
1、准备梅花肉一块、鸡胸肉一块、苹果、蒜、 洋葱、胡萝卜、青椒、红椒黄椒各一个、盐一茶匙、蚝油、孜然粉、辣椒粉、甜辣酱、老抽适量。大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。加入盐 蚝油 孜然粉 甜辣酱 老抽，调和成腌肉料。
2、里脊肉洗净，用刀切成小块。把切好的里脊肉放到一个大一点的碗里。先在碗里面加入料酒，去腥味。再加入玉米淀粉。这个时候加入适量的盐调味。再在碗里面打入鸡蛋清，这样烤出来的肉质鲜嫩多汁。最后加入蚝油增加口感。所有的调料都加入以后，再把切丝的葱放到碗里面。
3、猪瘦肉一块，切成薄片，把切好的肉片放入清水中洗去血水，用力挤出水分后放入盆中。肉片中加入食盐、胡椒粉、老抽，少量多次加入葱姜水，把肉片和调料抓拌至粘手后继续加入葱姜水，让肉片吸收调料和水分。加入葱姜水后再加入淀粉，淀粉可以锁住水分，再次抓匀后腌制10分钟。
4、另外，在使用普通腌制方法之外，还有一种比较特别的腌制方法——啤酒腌制法。将烤肉串需要的材料放在啤酒中浸泡2个小时，肉质更加嫩滑。这个方法的原理是由于啤酒含有酵母和酸性物质，可以打破肉质蛋白，同时还有利于提高肉的烤制效果。
5、猪肉串又滑又嫩的腌制方法如下：操作材料：猪瘦肉500克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，洋葱丝少于，姜丝少于，盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉。首先把猪瘦肉去除表面的筋膜，切成1厘米厚的片，用刀背在猪肉表面拍几下，把猪肉的肉质拍散。
家庭简单肉串的做法,家庭简单肉串怎么做好吃
1、另一碗倒入适量植物油肉串，用于烤蔬菜等非肉类的时候需要刷一层油在上面。
2、做法步骤肉串：第1步、鲜羊里脊一条洗净肉串，擦去水份。第2步、先切成条状。第3步、再切成薄厚适度的片状。第4步、放个大碗中（这是个元宝型大碗很深）。第5步、准备的煨腌料（腌料中含盐）、孜然粉。第6步、将肉片中倒入煨腌料粉、孜然粉、料酒、蚝油。第7步、搅拌均匀。
3、做法 猪肉切片，把姜和蒜切丝。用姜和蒜、黑胡椒、孜然粉，加适量盐把猪肉片拌匀。用鸡蛋清抓匀肉片，然后倒入适量的生粉或者面粉：生粉=1：1 加入适量的花生油，再拌匀肉片，放在冰箱里腌制1个小时。把竹签放到水盆里浸泡，为了烤制的时候竹签不会糊掉。
4、蔬菜和肉按照间隔的顺序，用竹签串起来。再用食用油或者腌汁刷一遍。均匀的摆放在铺有锡纸的烤盘中。烤箱需要提前预热，上下火180-200度左右，中层，烤15-20分钟。因为烤箱和肉串的大小不同，烤制的时间需要自由调整哈。但一定要烤熟透才可以给宝宝吃。
5、食材：大蒜（切碎）4粒、胡椒粉1勺、蚝油1勺、鸡胸肉250克、盐1勺、彩椒3个、洋葱半个、酱油1勺、白糖1勺、辣椒粉少许 将鸡肉洗净，切成小块。加入所有配料。抓均腌个半小时。准备好半个洋葱、半个彩红椒、黄椒，青椒。将彩椒洋葱洗净切成小块。
6、烤肉串怎么做好吃 烤肉串怎么做好吃，很多人都是喜欢自己在家动手烤串吃的，而且烤肉串是现在很多人喜欢的小吃食品，特别是很多店里的肉串外焦里嫩，简直让人欲罢不能，下面看看烤肉串怎么做好吃及相关资料。烤肉串怎么做好吃1 原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。
7、主料 五花肉 美乐香辣酱 蜂蜜 芝麻油 花椒粉 昭通小肉串的做法步骤 五花肉切块（选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香） 加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。 放入微波炉，2分钟。或者直接放进平底锅慢慢煎。
小肉串的腌制方法是什么?
1、首先选取一块肥瘦适中的肉块肉串，猪肉，羊肉都行。然后把肉切成一块块的薄片，切的时候慢慢切，不要伤到手。然后再肉片中加入适量的料酒，稍微腌制半小时，然后把没有吸收的料酒控出，这样腌的时候就不会有太多水分。
2、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。
3、将瘦肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。将裹匀稠糊状调味料的小块肉，用手捏穿在竹签上（每串可穿8——10个）。
4、羊肉串腌制肉串：备好羊肉、洋葱、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。羊肉切块，与洋葱、姜、蒜、盐拌匀腌10-15分钟，再加入黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉拌匀腌10分钟，烤熟即可。
5、肉串类：先把大块的肉用刀背拍松，洗净，用放在大盘里，倒上酒、酱油、鸡精（不要用味精，因为味精不能加热的）现在超市也有卖烤肉酱的，也可以直接用那个腌，再放葱姜蒜的汁，腌三个小时左右。
羊肉串怎么做最美味?
挑选羊肉肉串，洗干净冷冻一下肉串，这样切块肉串的时候好切肉串，孜然调味料准备好。 羊肉切小块，冻过的肉果然很好切，切好的肉用水泡一下，可以快速解冻。 把羊肉放入盆里，倒入料酒，调味料，少许油，用手抓匀，使肉都裹满调料汁，然后腌制，最少腌2个小时，这样肉才会入味，最好前一天晚上腌上放冰箱冷藏，第二天烤。
羊肉切粒，把腌制羊肉用料把羊肉腌制三个小时以上； 把羊肉串起，撒上辣椒面和孜然粒，烤箱200度烤20分钟左右（如果肉粒小要适当减少烤制时间），20分钟取出，翻面撒辣椒面和孜然粒再烤5-10分钟。
第11步、将钢钎子洗净晾干至无水，将肉片一片片串在钢钎上，肥瘦搭配着穿成羊肉串。第12步、将羊肉串摆放在铺有厚油纸烤盘中。第13步、上下火220洪或230度，放入中层烤20分钟，中途要将羊肉串翻面（小心烫手）。第14步、穿肉串了19串，分两次烤制，羊肉串出炉香气四溢，肉质鲜嫩、香味浓郁。
把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。
羊肉切块加入耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。5-7分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻一下（下面的翻到上面来受热）。
平底锅刷一层油，均匀的放入羊肉丁，中小火煎到表面微黄，翻面把另一面也煎黄，撒上烧烤料，让羊肉充分的裹上料。家有签子的串起来，香味十足的大块肉羊肉串就好了。
肉串怎么作好吃
1、另一碗倒入适量植物油，用于烤蔬菜等非肉类的时候需要刷一层油在上面。
2、、肉串翻面2-3次，都表面焦脆时刷上甜酱油，再略微烤一会就可以装盘。平地锅煎制：没有烤箱就用平底锅，放少许油煎熟。吃的时候要注意，小西红柿被烤的里面的汁很热，最好把皮戳破再吃，否则容易烫到嘴。
3、原料：五花肉、熟油、食盐、味精、烧烤料、生抽。做法步骤：新鲜五花肉。选精品部分，冷冻一下，这样可以切均匀。切丁。放碗里，放食盐和味精。放生抽。拌匀。取烧烤料。撒烧烤料，拌匀腌制30分钟。串肉串。1全部串完。1放一点熟油。1抹均匀。
4、猪肉串烤出来比较嫩、比较好吃的腌制方法如下：工具/材料：肉、生姜、大葱、食盐、老抽、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、白糖、竹签。猪瘦肉一块，切成薄片，把切好的肉片放入清水中洗去血水，用力挤出水分后放入盆中。
5、烤串怎么喂肉才好吃 烤肉怎样喂肉好吃 用料：瘦肉400克、洋葱半个、五花肉100克、盐5克、孔然粉15克、白糖10克、蚝油1大汤勺、辣椒粉15克、花生油适量、料酒1勺。瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水。放上盐、白糖、料酒、辣椒粉、孔然粉、蚝油、洋葱。
肉串在家怎么做如何自己在家做肉串
1、第1步、鲜羊里脊一条洗净，擦去水份。第2步、先切成条状。第3步、再切成薄厚适度的片状。第4步、放个大碗中（这是个元宝型大碗很深）。第5步、准备的煨腌料（腌料中含盐）、孜然粉。第6步、将肉片中倒入煨腌料粉、孜然粉、料酒、蚝油。第7步、搅拌均匀。第8步、再加入食用油、淀粉拌至均匀。
2、食材：羊肉500克、鸡蛋清适量、生抽少许、香油适量、自制麻辣红油适量、料酒适量、生粉适量、孜然适量、盐少许、椒盐少许。羊肉在加了适量料酒的水里泡两个小时。清洗干净，切成小薄条，肥瘦肉分开切。加入少许盐，腌制十几分钟。加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀。
3、根据自己喜好 家庭版烤串的做法 羊肉切均匀块，每块之间留些缝隙不要串的太密实那样不容易烤熟，圆白菜也切块弄散再串，这样比较入味。培根金针菇用两根细签子串不然会散掉，且金针菇取头部比较嫩的一截即可。烧烤酱分两种一种黑胡椒味一种微辣的，根据各自需要购买。
4、分钟后拿出烤盘，在肉串上均匀的撒孜然粉和辣椒粉，放入烤箱再烤7分钟。这个时候肉串已经完全烤熟了，肉串被烤的外焦里嫩，焦黄色的表皮看着就有食欲，根据自己的喜好再撒一些孜然粉和辣椒粉，然后把肉串拿起来两面拍打几下，把孜然粉和辣椒粉拍均匀。
5、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。
为什么自己做的肉串又干又柴?
1、当您尝试自制肉串时，可能会遇到一些问题，其中之一就是肉串变得又干又柴。这种情况可能由多种因素导致，包括选材、处理、腌制和烧烤技巧等。为了帮助您解决这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：肉质选择：选择适合烧烤的肉类至关重要。
2、可能有以下原因：没有烤到位，正常烤好的食物都是金黄金黄的，似焦又不焦的。上料，不同的食物用的香料是不一样的，有的还需提前腌制。还需多烤烤，烤多了就有心得了。
3、先把肉串在火炉上烤没水分，烤至肉变色时开始刷油，烤得过程中不断刷油，这样油脂会不断渗透到肉串各处，提高肉串的油润口感，这样肉串也就不会干硬了，有的喜欢刷提前炼好的鸡油，也是为了达到更好地起酥效果。
4、酒店的肉丝特别嫩滑，而自己做的又老又柴，这主要是由于以下几个原因：选材：酒店在选购肉类时，会选择品质较好的肉，如新鲜、肉质鲜嫩、纹理分明的猪肉或牛肉。而我们在购买肉类时，可能由于价格、品质等因素，选购到的肉质较差，这就导致了烹饪出来的肉丝口感不佳。
5、在家烤鸡胸肉时，很多人可能会遇到鸡肉变得又柴又干的问题。这主要是因为鸡胸肉的肉质较为瘦弱，含水量较高，但缺乏足够的脂肪和结缔组织来保持水分和口感。在烹饪过程中，很容易因为处理不当而导致水分流失过多，从而使肉质变得干燥。
肉串怎么腌制肉串腌制方法
1、取5g姜，将姜切片放进去。放入少量的白糖，搅拌均匀之后再放入适量的食用油。全部搅拌均匀之后腌大概半小时，可以稍微多腌一会，更入味。将腌好的肉串成串。将烤炉调至高温，预热。1放上肉串，再刷上一层油。四周都要刷上油。1中间不停翻面，直到烤熟。
2、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
3、做法：猪肉切丁，香葱切丁。猪肉放香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时。大豆油、孜然粉、甜面酱拌成刷到肉上的油。肉串穿好，穿的时候肥瘦相间。刷上拌好的大豆油，顺带烤了几片馒头片。烤箱上下火，230度烤10分钟，注意观察别烤糊。希望能够帮助你。
4、肉串怎么腌制家庭用 食材：梅肉2斤，孜然粉适量，孜然粒适量，生抽2大勺，蚝油2大勺，盐少许，五香粉1小勺，料酒10毫升，白糖10克，辣椒粉适量，葱姜少许。把梅花肉切成大一点的肉块，别太小了，也别切片。加入一勺料酒，葱姜末，生抽、蚝油、白糖、五香粉、孜然粉和适量盐。
5、盐 适量 油 适量 生抽 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 梅条肉一条，买回洗净擦干水份，冷冻两小时定型，斜切成片。请点击输入图片描述 装入容器腌制，玉米油，盐，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉。喜欢啥味，就腌制啥味道。请点击输入图片描述 3 腌制二十分钟，穿串，放冰箱冷冻层。
鸡肉串的常见做法?
1、鸡腿去骨肉串，切成块状。用极美滋腌料腌制。保鲜膜覆盖肉串，放冰箱冷藏12小时。鸡肉用长竹签串成串，鸡骨别扔，一起放在烤网，烤网下置一烤盘，用来接油脂。烤箱需预热，220度20分钟。成品图。鸡肉串的制作技巧 炸肉串的时候一定要受热均匀，将肉串多翻动几次，务必要炸熟。
2、鸡肉切块：500克 橄榄油：2汤匙 蒜末：2瓣 柠檬皮屑：1茶匙 干罗勒：1茶匙 干牛至：1茶匙 盐：适量 黑胡椒粉：1/2茶匙 腌制时间：30分钟以上 这个配方带有地中海的香气，适合喜欢西式香料的人。在腌制鸡肉串时，可以根据个人口味和喜好选择不同的配方。
3、烧烤鸡肉串：将鸡肉串放在烧烤架上，根据鸡肉的大小和烤箱的温度，烤制大约10-15分钟。期间可以翻转鸡肉串，确保各面均匀受热。刷油和调料：在鸡肉串快熟的时候，可以刷上一层香油，并撒上一些孜然粉和辣椒粉，增加风味。出炉检查：鸡肉串表面金黄且焦香时，即可出炉。
4、烧烤：将串好的鸡肉串放在烧烤架上，用中火烤制。烤的过程中要不断翻动鸡肉串，以免烤焦。同时，可以用刷子蘸取适量的调料（如生抽、蜂蜜、芝麻油等），均匀地刷在鸡肉串上，增加口感和风味。判断熟透：烤制大约10-15分钟后，鸡肉串表面呈现出金黄色，鸡肉熟透，京葱变软。
5、喷香鸡肉串材料：带皮鸡腿肉做法：鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软然后再改刀切成小块。。
自制肉串的做法是什么?
1、烤肉串的做法 所有食材都准备好肉串，翅根，鸡腿和五花肉从冰箱冷冻室拿出来提前自然解冻后清洗干净用刀把翅根和鸡腿里头骨头剔除，用刀切成自己喜欢的大小的块。洗干净的五花肉用刀切成1厘米的薄片备用。
2、羊肉在加肉串了适量料酒的水里泡两个小时。清洗干净，切成小薄条，肥瘦肉分开切。加入少许盐，腌制十几分钟。加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀。加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上。
3、对东南亚美食的热爱又上了一个台阶，以前是光顾着吃，在家自制沙爹鸡肉串，带肉串你秒回东南亚，沙嗲鸡肉串的美味做法如下肉串： 用料： 鸡腿肉 400克 沙爹酱 150克 生抽40克 白糖10克 麻油10克 柠檬汁 5克 具体操作步骤： 首先鸡腿肉去皮，然后切块。 鸡腿肉沥干水分，今天使用现成沙爹酱。
4、羊肉切块加入耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。5-7分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻一下（下面的翻到上面来受热）。
5、瘦肉切成大小2厘米见方的肉块，加姜蒜末和盐略腌。肉中加入花椒粉。加入胡椒粉。加入孜然粒，也可换成孜然粉。淋入料酒。加入香油腌制半小时。将腌好的肉块儿串成串。
6、做法：用刀将鸡柳肉中的筋剔除，再用15%的米酒水洗净重复此动作至材料用毕备用。取竹签，将作法1的鸡柳条串起备用。热一烤架，放上作法2的鸡柳条串以小火烧烤，翻面后再慢慢转大火烧烤至熟。取一片紫苏叶裹上作法3烤好的鸡柳肉上摆盘，再挤上适量梅肉泥即可。
7、自制烤鸡肉串的做法：准备好所需要的材料。取一个鸡腿，沿小头的那一边割一圈，除骨头以外要完全割断的。再沿肉少的一边剥开。再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。分离好的肉再用清水冲洗一次，洗掉里面的血和碎的肉末。
买串好的肉串时有哪些注意事项?
在家烤羊肉串是一项既有趣又美味的活动，但为了确保安全和美味，有一些注意事项需要牢记。选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，因为脂肪可以在烤制过程中保持肉的多汁和风味。肉质要新鲜，颜色鲜红，无异味。
取不锈钢烤肉钎若干，将淹制好的羊肉块均匀地穿在钢钎上，每串5块，其中4块瘦的，中间夹一块肥的。要点1：专用烤肉钎市场上有售，要选不锈钢带木头把的那种，钎子是扁的，宜宽不宜窄，否则烤制时肉串会在炉子上打滚。
出炉：当肉串表面金黄、焦香四溢时即可出炉。出炉后的肉串可以搭配一些酱料食用，如新疆的烤肉酱、豆瓣酱、甜面酱等，增加风味。注意事项：烤制过程中要注意火炭的分布，保持火力均匀；同时要注意通风，避免烟雾过大影响肉串的口感和健康。
穿串：将腌好的肉块穿在竹签或铁签上，注意不要穿得太紧，以免影响烧烤时的熟透。同时，可以在肉串之间穿插一些蔬菜，增加口感和营养。烧烤工具：选择合适的烧烤炉或烤架，确保其稳定性和安全性。炭火烧烤要注意火候，避免火太大导致烤焦；电烤炉要注意温度控制，避免温度过高导致烤肉过熟。
烤制：将穿好的肉串放在烤架上，用中小火慢慢烤制。烤的过程中要不时翻动肉串，防止烤焦。同时，还要不时刷上一层蜂蜜或者糖水，这样烤出来的肉串才会有甜蜜的口感。撒糖粉：最后，将烤好的肉串撒上一层糖粉，这样既能增加口感，也能增加美观度。
小肉串的做法,小肉串怎么做好吃,小肉串的家常做法
1、做法 猪肉切片，把姜和蒜切丝。用姜和蒜、黑胡椒、孜然粉，加适量盐把猪肉片拌匀。用鸡蛋清抓匀肉片，然后倒入适量的生粉或者面粉：生粉=1：1 加入适量的花生油，再拌匀肉片，放在冰箱里腌制1个小时。把竹签放到水盆里浸泡，为了烤制的时候竹签不会糊掉。
2、昭通小肉串的做法步骤 五花肉切块（选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香） 加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。 放入微波炉，2分钟。或者直接放进平底锅慢慢煎。
3、用细竹签把小肉均匀的穿好，注意头上不用留太多，由于家里用油不会像店里那么多，油炸的时候太靠中间的不容易熟 竹签小肉串的做法图解4 准备好生抽，耗油，糖，水少许，微波炉加热调制酱汁。
4、主料：猪肉75g。辅料：酱油5ml、五香粉2g、孜然粉5g、花生油5ml、盐2g。猪肉切成5cm见方的肉丁。放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。拌匀腌制20分钟。用竹签将肉丁穿上。放在烤架上。再刷上一层油。烤箱预热，200°，上下火。
5、做法 1 先将里肌肉切适当大小，用腌料腌1小时。2 将蔬菜切成适当的大小泡一下水，再与腌过的里肌肉及切块的香肠串起来。3 摆在调理盘内，淋上橄榄油及黑胡椒，腌肉的酱汁也一起淋上。4 放入预热200度的烤箱中，烤15分钟，翻面再烤5分钟即可。
烤肉五花肉怎么腌制
1、猪肉洗干净，切大块放盆子里；（2）加适量特级生抽，加适量盐，一勺白糖；（3）加入适量蚝油，葱姜片加进去，撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时；（4）用签子穿起来；（5）用烤箱的话里用200度烤25分钟就可，也可以自己烧烤架自助。
2、家庭烤肉，超全腌肉配方 韩式五花肉 制作方法：准备白芝麻一勺、蒜末两勺、蜂蜜一勺、韩式辣酱两勺、芝麻油一勺、生抽一勺、抓匀腌制40分钟。 孜然牛肉 制作方法：准备蒜末一勺、洋葱丝、白糖一勺、生抽一勺、料酒一勺、食用油一勺、孜然粉一勺、抓匀放冰箱腌制半小时。
3、首先把五花肉洗净，切小块，放一旁备用。然后把其他配料切好，放一旁备用。将五花肉，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油用手抓匀，等待45分钟。提前把准备好的电饼铛预热2分钟。预热之后把五花肉放入电饼铛。5分钟后加入洋葱，红椒继续烤。
4、腌制五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然后加上佐料来腌制，佐料的选择有很多，可以根据自己的口感来调配，一般的方法是将肉片放在碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油等一起搅拌均匀，腌制1小时左右。
5、步骤二：把五花肉放入一个大一点的碗中，倒入适量的料酒，烤肉酱，适量生抽，胡椒粉，十三香，咖喱粉，孜然粉，适量盐，鸡精，少许淀粉。喜欢吃辣的再放一些辣椒粉。步骤三：所有调料都放入后，拌匀五花肉，腌制半小时左右。
6、自家烤肉腌制五花肉的步骤如下：工具／原料：五花肉1000g、洋葱1个、生油30g、五香粉10g、花椒粉10g、生抽5ml、料酒30ml、淀粉20g、蚝油5ml、鸡精5g、盐20g、葱1根、大蒜3-4瓣。准备一块五花肉，用水清洗干净。肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里。
7、首先把肉切好，放一旁备用。接着把姜，洋葱，红椒切好，放一旁备用。将五花肉，姜，洋葱，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时。把电饼铛预热2分钟。放入五花肉，打开开关，时间3分钟。时间到后放入适量的洋葱和红椒，烤熟。
发表评论