大蒜炒鸡蛋的功效（大蒜炒鸡蛋）

大蒜可以炒鸡蛋吗?

1、原料：大蒜、鸡蛋3个。将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。

2、可以，大蒜炒鸡蛋的具体做法如下：主料：鸡蛋2只、大蒜45g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量 步骤：食材：鸡蛋（已打入碗中）、大蒜（已清洗切开）在鸡蛋中加适量的料酒。加适量的盐。调味打成蛋液，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜翻炒翻炒。

3、你好，胃溃疡饮食需要注意忌食生冷油腻辛辣刺激性食物和酸性食物，鸡蛋炒大蒜是可以吃的，但是生大蒜属于刺激性食物不建议食用，胃溃疡治疗前最好检查一下幽门螺杆菌，如果幽门螺杆菌阳性，需要根除幽门螺杆菌治疗。

4、大蒜先要把根切掉洗净控水，再准备好3个鸡蛋。把蒜白的部分用刀背拍松，这样更便于入味，然后切成均匀的小段，鸡蛋磕入碗里搅打均匀。热锅后先加入一汤匙油，热油把鸡蛋下锅炒，至鸡蛋凝固出香味了盛起待用。切记了，要分2次加油，鸡蛋是吸油大王，这样炒出的鸡蛋才不会油腻。

5、大蒜炒鸡蛋的步骤：原料：大蒜、鸡蛋、生姜、盐、鸡精。

大蒜炒鸡蛋怎么做

食材：鸡蛋（已打入碗中）、大蒜（已清洗切开）在鸡蛋中加适量的料酒。加适量的盐。调味打成蛋液，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜翻炒翻炒。然后，合入蛋液翻炒成块，即成。盛出就可以享用啦。

首先我们准备洗净的蒜黄一大把，切成3厘米左右的段。线椒两根切圈 小米椒几个也切成圈，青红椒用来配色上比较好看，葱白破开，切成葱花，生姜切成片，再准备四个鸡蛋，打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐和鸡精，继续拌匀备用。

大蒜炒鸡蛋好吃的做法：大蒜炒鸡蛋 主料：蒜200克，鸡蛋2个。调料：食盐适量，料酒适量，调和油适量。制作过程：鸡蛋调成蛋液，放点料酒调和下，去下腥味。大蒜切成段。起锅热油，先摊鸡蛋。然后把蛋饼切成小块先盛出来。然后再放油炒大蒜。放入切好的鸡蛋。

这道菜不仅可以促进消化，而且很好的补充了蛋白质。大蒜炒鸡蛋做法：需要准备大蒜、红辣椒、鸡蛋、香葱适量。大蒜摘好洗干净待用。大蒜切段。鸡蛋加入香葱打好待用。待油热后，加入蛋液。加入大蒜翻炒。调入盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。出锅撒上红辣椒丝即可。

先准备好主要食材 蟹味菇择成一根根的，清洗干净，杭椒切斜段，大蒜切末 锅中加水烧开，放入蟹味菇炒半分钟左右 热锅热油，倒入鸡蛋炒熟。盛出备用 锅中再倒少许油烧热，放入大蒜蒜末炒香，放入杭椒翻炒几下，加入蟹味菇快速翻炒均匀。

鸡蛋炒大蒜的做法,鸡蛋蒜怎么做好吃

1、蒜泥拌鸡蛋。材料：大蒜、鸡蛋3个。做法：将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。

2、大青蒜（带叶带头）5两 （2）鸡蛋4只 （3）调料有：盐，糖，胡椒粉，生粉，料酒，花生油。制作方法：（1）把大青蒜洗净，把蒜头拍扁斜刀切成薄片，蒜叶切小段，大约长2厘米长.。（2）把鸡蛋打入碗中充分打散。

3、可以，大蒜炒鸡蛋的具体做法如下：主料：鸡蛋2只、大蒜45g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量 步骤：食材：鸡蛋（已打入碗中）、大蒜（已清洗切开）在鸡蛋中加适量的料酒。加适量的盐。调味打成蛋液，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜翻炒翻炒。

4、鸡蛋蒜的做法如下：主要材料：大蒜、鸡蛋、香油、盐。主要工具：碗、蒜臼、盘、筷子。大蒜剥皮泡入清水碗中，鸡蛋煮熟剥皮，备用。将蒜瓣放入蒜臼中，加2克盐捣碎。鸡蛋剥皮后蛋清与蛋黄分开，蛋清掰碎放入蒜蓉中一起捣碎。把鸡蛋黄放入蒜臼中一起捣碎，混合均匀。

5、鸡蛋调成蛋液，放点料酒调和下，去下腥味。大蒜切成段。起锅热油，先摊鸡蛋。然后把蛋饼切成小块先盛出来。然后再放油炒大蒜。放入切好的鸡蛋。翻炒放点盐还有水，煮一下。即可。出锅。盛入盘里，即可食用。

大蒜能否炒鸡蛋。

1、可以，大蒜炒鸡蛋的具体做法如下：主料：鸡蛋2只、大蒜45g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量 步骤：食材：鸡蛋（已打入碗中）、大蒜（已清洗切开）在鸡蛋中加适量的料酒。加适量的盐。调味打成蛋液，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜翻炒翻炒。

2、原料：大蒜、鸡蛋3个。将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。

3、可以，不仅可以而且还有好处，大蒜和鸡蛋一起炒主要可以去掉鸡蛋本身的腥味，还可以杀死鸡蛋本身所含有的细菌，而且大蒜是增加食欲的，可以帮助鸡蛋良好的被人体吸收，这道菜不仅可以促进消化，而且很好的补充了蛋白质。大蒜炒鸡蛋做法：需要准备大蒜、红辣椒、鸡蛋、香葱适量。大蒜摘好洗干净待用。

4、第8步、将鸡蛋倒入快熟的大蒜中，翻炒两分钟，加入适量的盐和鸡精，就可以出锅啦~作用：防癌 海外研究发现，蒜头中的硫含量化合物能推动肠造成一种酶或称之为蒜臭素的物质，根据提高机体抵抗能力，阻隔脂质过氧化产生及抗突然变化等好几条方式，清除在肠里的物质引起肠胃肿瘤的风险。

5、大蒜炒鸡蛋 主料：蒜200克，鸡蛋2个。调料：食盐适量，料酒适量，调和油适量。制作过程：鸡蛋调成蛋液，放点料酒调和下，去下腥味。大蒜切成段。起锅热油，先摊鸡蛋。然后把蛋饼切成小块先盛出来。然后再放油炒大蒜。放入切好的鸡蛋。翻炒放点盐还有水，煮一下。即可。

6、大蒜和鸡蛋能一起吃，比如大蒜烧鸡蛋。主料：大蒜350克、鸡蛋3个。辅料：油2汤匙、生抽酱油少许、盐少许。买回家的大蒜先要把根切掉，再把外面的老叶去掉，叶子的顶端相对来说比较老，所以也要去掉一部分，之后洗净控水，备好3个鸡蛋。

7、你好，胃溃疡饮食需要注意忌食生冷油腻辛辣刺激性食物和酸性食物，鸡蛋炒大蒜是可以吃的，但是生大蒜属于刺激性食物不建议食用，胃溃疡治疗前最好检查一下幽门螺杆菌，如果幽门螺杆菌阳性，需要根除幽门螺杆菌治疗。

鸡蛋怎么炒好吃点?

杏鲍菇洗净后切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，小葱叶切碎。锅中少放一点点油，开小火，热后放入葱花翻炒出香味来，然后倒入杏鲍菇。转大火，翻炒至杏鲍菇软塌，稍出水，再继续翻炒让水分蒸发完。锅内没水分了，再倒入蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状。

黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀备用。锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，将鸡蛋炒至金黄蓬松，分成大块盛出。重新烧热锅中底油，把黄瓜片炒香，依次加入少许生抽、盐、糖，调味提鲜。把鸡蛋重新倒入锅中，和黄瓜一起翻炒1分钟，食材味道融合后即可关火。

炒鸡蛋能够让鸡蛋蓬松的小技巧第一种方法就是：我们在打鸡蛋液的时候，切记一点的就是，一定要充分的将鸡蛋液打散开来，然后注意要按照一个方向搅拌鸡蛋，只有当鸡蛋充分的打散开，搅拌均匀后，才能够有效的让鸡蛋在炒制的过程中蓬松开来。

西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。

鸡蛋炒西红柿，酸酸甜甜，味道非常好吃。鸡蛋炒青椒。青椒和鸡蛋都含有丰富的营养成分，这两种食材在一起搭配也非常好吃。制作这道菜也非常简单，把青椒清洗干净，切去青椒蒂，抠去里面的籽，切成小块待用。拿出两个鸡蛋打到碗里搅散待用。锅里放油，放入鸡蛋炒熟，盛到盘里待用。

准备好原材料； 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散；热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型；用筷子划散成小块后盛出备用；倒入少许油， 放入平菇进去翻炒；翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可 端上桌了。

蒜米炒鸡蛋怎么做

1、将大蒜洗净备用。准备鸡蛋三个打匀，并放入盐。再将大蒜切成条。热锅中倒入油，再将鸡蛋散在锅中，然后再稍微炒一炒。然后再将炒好的鸡蛋盛入盘中，备用。在热锅中倒入油，将大蒜倒入锅中，进行翻炒三分钟左右。将鸡蛋也倒入锅中进行翻炒一分钟左右，再放入味精。

2、鸡蛋回锅，撒适量的葱花进去翻炒均匀就可以出锅了。首先把配料准备好。锅装适量的水煮沸，放干粉丝进去灼软捞上碟中。再开火下油，放蛋液进去翻炒凝结，铲上碟中。开火下油，放蒜米小米辣进去爆出味味，放粉丝进去，加调料翻炒入味，然后鸡蛋回锅，混合粉丝翻炒均匀即可。

3、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。木耳炒鸡蛋 展开全文食材鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。

4、佐料鸡蛋（三个）西红柿（三个）佐料盐（适量）味精（适量）葱花（适量）蒜米（适量）炊具油炸锅一个将西红柿切成片，放在一边。2打碎三个鸡蛋。三锅里烧热油，倒入鸡蛋煎。四把炒鸡蛋打包备用。五在锅里多倒一点油，加入几粒蒜粒，然后把西红柿倒进锅里。六在西红柿中加入适量的盐。七加点糖。

5、秋葵、鸡蛋准备好。把鸡蛋打到碗里，加适量的盐搅拌均匀。开火下油，放鸡蛋进去，快速翻炒20秒左右，铲上碗里。秋葵清洗干净，然后侧刀切成片。开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放秋葵进去。加适量的盐，中火翻炒到有点焦黄色。

大蒜炒鸡蛋怎么做好吃,大蒜炒鸡蛋的家常做法

1、原料：大蒜、鸡蛋3个。将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。

2、鸡蛋调成蛋液，放点料酒调和下，去下腥味。大蒜切成段。起锅热油，先摊鸡蛋。然后把蛋饼切成小块先盛出来。然后再放油炒大蒜。放入切好的鸡蛋。翻炒放点盐还有水，煮一下。即可。出锅。盛入盘里，即可食用。

3、新鲜大蒜苗洗净，将大蒜根部和叶子分别切成菱形状。准备鸡蛋两个打入碗中，并加入少量的水搅拌，加水之后炒出的鸡蛋会很嫩。

4、大蒜先要把根切掉洗净控水，再准备好3个鸡蛋。把蒜白的部分用刀背拍松，这样更便于入味，然后切成均匀的小段，鸡蛋磕入碗里搅打均匀。热锅后先加入一汤匙油，热油把鸡蛋下锅炒，至鸡蛋凝固出香味了盛起待用。切记了，要分2次加油，鸡蛋是吸油大王，这样炒出的鸡蛋才不会油腻。

5、可以，大蒜炒鸡蛋的具体做法如下：主料：鸡蛋2只、大蒜45g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量 步骤：食材：鸡蛋（已打入碗中）、大蒜（已清洗切开）在鸡蛋中加适量的料酒。加适量的盐。调味打成蛋液，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜翻炒翻炒。

大蒜和鸡蛋能一起吃吗?

1、可以一起吃。主料：鸡蛋4个、青蒜苔2根。辅料：盐适量、鸡精1/2茶勺、海鲜酱油适量、植物油适量、剁椒适量、大蒜2瓣。凉拌鸡蛋的做法 准备材料。鸡蛋放进水里煮熟。把清蒜切碎。蒜切成蒜末。煮熟的鸡蛋过虾下冷水降温。把鸡蛋切成4分之一。

2、大蒜和鸡蛋能一起吃，比如大蒜烧鸡蛋。主料：大蒜350克、鸡蛋3个。辅料：油2汤匙、生抽酱油少许、盐少许。买回家的大蒜先要把根切掉，再把外面的老叶去掉，叶子的顶端相对来说比较老，所以也要去掉一部分，之后洗净控水，备好3个鸡蛋。

3、鸡蛋的口感，蒜泥的香味和香油整个融合在一起，给你的感官不一样的刺激，绝对可以多吃几个馒头，当然也可拌米饭吃，也可用菜叶包着吃，无论怎么吃都是美味的，喜欢蒜香味的你，赶快行动吧，一定会给你不一样的感觉。

4、西红柿炒鸡蛋和大蒜能一起吃吗。鸡蛋可以和大蒜一起吃么。鸡蛋和大蒜能一起吃，鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂、蛋黄素、钙，大蒜富含蛋白质、碳水化合物、维生素等，两者在营养成分上并不相克。搭配在一起食用，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生，还能清除肠胃中的有毒物质。

5、大蒜和鸡蛋一起吃是浙江地区端午节的一个习俗，是一个节日习惯。鸡蛋本身属于一种平性的食物，可以健脾开胃、滋阴润燥。摄入体内之后可以改善脾胃虚弱导致的食欲不振，还可以促进头发生长。而大蒜本身属于一种辛辣刺激的食物，可以发汗解表、预防感冒。

6、大蒜和鸡蛋能一起吃。大蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。

7、在平时的时候人们也是喜欢吃大蒜的，大蒜虽然口味是比较大的，但是它吃起来对人体特别的好，大蒜它有一个杀菌消毒的功效，所以人们吃大蒜可以帮助自己抵抗一些病毒，而且还能让自己的免疫力有所提高。所以我们将大蒜和鸡蛋放在一起组合成新的吃法，对身体也是特别的好。

香蒜头炒蛋怎么炒呢?

1、首先大蒜炒鸡蛋我们准备洗净的蒜黄一大把大蒜炒鸡蛋，切成3厘米左右的段。线椒两根切圈 小米椒几个也切成圈大蒜炒鸡蛋，青红椒用来配色上比较好看大蒜炒鸡蛋，葱白破开，切成葱花，生姜切成片，再准备四个鸡蛋，打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐和鸡精，继续拌匀备用。

2、步骤 蒜头，鸡蛋。蒜切末，蛋打进碗里。打成蛋液，烧油，倒进蒜末，加盐炒匀，将蒜炒熟抹平，倒进蛋液，稍等，炒匀炒熟即可出锅，上桌。

3、清洗蒜黄，这个稍微麻烦一些，蒜黄不是很好清洗，需要一根一根的清洗，卫生起见最好切掉根部一小段不要，这样泥就好清理大蒜炒鸡蛋了。洗完后晾干。切蒜黄：切成2cm左右的长条就可以了。切一粒蒜放到一起。打鸡蛋，放少量盐，切碎的一粒蒜，打匀。

4、生抽8毫升。第一步：食材准备。第二步：鸡蛋划散入锅炒至凝固。第三步：香葱、青、红辣椒、蒜头分别处理好待用。第四步：热锅下油，待油热后放入豆豉、青、红椒圈、蒜片煸香。第五步：再把蛋块加入炒匀，加入食盐、生抽炒匀。第六步：放上葱段，再次炒匀即可。第七步：出锅，倒入盘子中。

5、青椒洗净去籽，切圈备用。蒜头切碎备用。鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀备用。锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。倒入青椒不停翻炒。炒至变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

6、第三步另起锅烧油，油烧热后，然后将2枚充足搅散的鸡蛋液倒进进来，走红将它们迅速滑散、划熟后，盛出来装盘备用，情况以上图所示就可以，炒蛋的唯一方法便是“多加点油”，那样吃起来口感越来越光亮可口。

7、不太好进味的难题。提前准备姜.蒜.鸡精.油耗.生抽.植物油.朝天椒切成丝或段预留。凉锅宽油文火下八角茴香进行爆香，捞起来八角茴香不用下姜开走红下牛肚煸炒少加生抽再次煸炒一下再下朝天椒，下莴笋用劲翻别黏锅看熟度下盐调料再下鸡精油耗蒜煸炒至熟就能起锅。少加一滴芝麻油更强。

鸡蛋炒小蒜吃了有什么功效

1、鸡蛋炒小蒜口感清香鲜美，营养价值高，一起食用有补血补气补肾、消炎杀菌、健脾养胃、增强免疫力的功效。

2、功效：小蒜炒鸡蛋味道清香，可以滋阴润燥、养血息风、补虚损，经常食用还能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分。适用于咽痛、目赤、痢疾、热毒肿痛、干呕、虚劳吐血、肺气喘急、营养不良等病症。小蒜炒肉丝 原料：半斤小蒜、一百克猪肉、适量的料酒、精盐、味精、酱油。

3、可以，大蒜炒鸡蛋的具体做法如下：主料：鸡蛋2只、大蒜45g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量 步骤：食材：鸡蛋（已打入碗中）、大蒜（已清洗切开）在鸡蛋中加适量的料酒。加适量的盐。调味打成蛋液，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜翻炒翻炒。

4、小蒜自己挖的野生的，鸡蛋一只6毛，糯米粉9毛。小蒜又叫野蒜或野葱（南方），属百合科植物小根蒜的全株。营养学家对其大加推崇，分析说小蒜不仅营养丰富，同时有如下功效：解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

5、把平底锅烧热，放人猪油，油热后倒人鸡蛋液，撒上在白细末，在火上煎5分钟，将一面煎成焦黄即成，这时候我们就可以闻到浓郁的香味，相信大家已经忍不住想要做着吃了，其实小蒜煎鸡蛋不仅非常的好吃，保健功效也是非常不错的，小蒜煎鸡蛋具有非常不错的开胃，宽胸除痹的功效，可用治胸痹心痛。

6、酱油50克，白糖50克。料酒、味精、精盐、食油适量。可作为瘦弱干咳、肺气喘急、消渴、体倦乏力、干呕、便秘等疾病患者的食疗菜肴。小根蒜炒鸡蛋 主料有小根蒜250克，鸡蛋3个。精盐、味精、素油适量。可作为咽痛、目赤、痢疾、热毒肿痛、干呕、虚劳吐血、肺气喘急、营养不良等病症患者的食疗菜肴。

7、小蒜不仅味道好，在营养方面也是名列前茅，它含有17种氨基酸，还含有丰富的维生素和胡萝卜素等营养物质，吃了对身体大有益处。同时，小蒜的做法和吃法也非常多，它和韭菜一样，可以用来调味增香。

色泽金黄,鲜嫩可口,蒜黄炒鸡蛋的做法是什么?

步骤：准备食材：鸡蛋 3个大蒜炒鸡蛋，蒜黄 300克，花生油 15毫升，盐 2克。接下来，1，将蒜黄放入清水中清洗后捞出控水，然后切成小段备用。

蒜黄提前清洗干净，切成5厘米大蒜炒鸡蛋的段，一定要控干水分，先放着备用。碗中打入三个鸡蛋，充分搅拌，等筷子挑不起蛋清为止，加入适量盐和料酒，喜欢吃嫩质一些，可加少许清水，这样炒出来的鸡蛋特别滑嫩。

蒜黄的做法：蒜黄洗净切段备用。鸡蛋打散，锅内加入适量底油，滑炒至8成熟盛出备用。锅内加少许底油，倒入蒜黄，稍加翻炒，加适量盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，炒匀出锅。蒜黄炒鸡蛋的味道特色 蒜黄炒鸡蛋是我很喜欢做的一道菜，成品色泽金黄，鲜嫩可口。

蒜黄做法很多，不仅可以素炒也可以荤炒，和鸡蛋、瘦肉、虾仁等同炒是最为常见的做法。但炒的时候蒜黄不宜炒得过熟，以免蒜黄所含的大蒜素和营养成分被破坏。蒜黄炒鸡蛋是我很喜欢做的一道菜，成品色泽金黄，鲜嫩可口。

做法 蒜苗洗净切成寸段。鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。锅中放适量油烧热，倒入蛋液。待蛋液稍定型，炒散。倒入蒜苗翻炒几下。加盐，翻炒均匀，出锅。

炒鸡蛋加蒜为什么腥味更重?

1、如果单炒鸡蛋可能会有鸡蛋本身的腥味，但是你搭配上大蒜就不同了，大蒜具有去除腥味的功效，还可以杀死鸡蛋本身带来的细菌，还会让人看起来对这道菜非常的有食欲，大蒜本身就有增加食欲的功效。大蒜炒鸡蛋有效的搭配可以使人的身体进行良好的吸收，促进人的消化。

2、步骤一：首先我们准备几个鸡蛋，然后将其打入碗中或者是小盆里，可以放上适量的盐，喜欢吃胡椒粉也可以放一些，接着将其打散。步骤二：这个时候我们不要着急倒进锅里炒，应该再准备一个小碗，然后往小碗中加上少许淀粉，用温水将其化开。接着把混合好的水淀粉倒入鸡蛋液中，然后搅拌均匀。

3、蒜：在搅打蛋液时加一些蒜末，然后再搅拌蛋液，这样炒出来的鸡蛋没有腥味，还有股淡淡的蒜香。

4、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。做鸡蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥味，鸡蛋的配料煮食，鸡蛋熟了即可去除腥味。打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。

5、肉质不新鲜：如果使用的肉质不新鲜或者已经变质，即使使用了多种调料也无法去除腥味。肉品处理不当：如果处理肉品的过程中没有去除肉中的血水或者内脏，也容易导致肉品有腥味。调料使用不当：使用的葱姜蒜等调料如果使用不当，比如放的量不够，或者烹调过程中没有加入合适的调料，也可能导致肉有腥味。

6、首先在打鸡蛋时稍微加入一点点盐，然后下锅炒散炒熟盛出备用，最后在锅里放上蒜末和小葱，炒香后放入西红柿，大火炒至变软出汁。