桑葚酒的做法（桑葚酒的做法 桑葚酒怎么做）

桑葚酒的做法

步骤 要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂…… 记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。

桑葚酒的做法步骤如下：材料准备：桑葚200克，冰糖50克，白酒150ml等。买回的桑葚洗去表面浮尘，在篦子上铺散开晾干表面水分。准备食材，并准备一个无水无油的容器。将桑葚放入干净无水的密闭容器，桑葚和冰糖的比例为4：1，最重要的是水分一定要擦干。如果喜欢更甜些可以把冰糖比例调高。

主料：桑葚果500g、白酒1000ml 辅料：冰糖适量 步骤：把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。冲洗干净，晾干水分。把干净玻璃瓶用酒消毒。把桑葚翻入瓶子里。放入冰糖。倒入白酒。盖实盖子放阴凉地方保存。2个月后就可以饮用。

桑葚酒自然发酵做法如下：工具/材料：玻璃罐1个、桑葚500g、枸杞40g、冰糖200g、白酒1200g。一个大碗中倒入适量的白酒，分批次把桑葚放进去过一遍，然后捞出来备用，这也是做好桑葚酒的第一个重点。

做法：桑葚买新鲜的，最好是野生的.。挑去发霉发烂的果实，用盐水泡洗干净。冰糖适量，白酒在50度左右。在杯子里放一层桑葚，再放一层冰糖，以此类推，但不要放得太满。倒入白酒没过食材。放到阴凉处密封保存，一两周后即可拿出饮用。

桑葚酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：桑葚 260g、冰糖 80g、米酒 300g。鲜桑葚洗净后，凉干水份。冰糖准备好。取一个玻璃容器，一层桑葚一层糖。装至八分满，不需要装的太满。倒入米酒，盖过桑葚表面。盖上密封盖，浸泡一个月就可以品尝了。

桑葚酒做法步骤：选料：桑葚分果桑和叶桑，一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。

桑葚酒怎么做

1、把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。冲洗干净，晾干水分。把干净玻璃瓶用酒消毒。把桑葚翻入瓶子里。放入冰糖。倒入白酒。盖实盖子放阴凉地方保存。2个月后就可以饮用。

2、桑葚酒的做法 买回来的桑葚用清水泡30分钟，清洗两次，用塑料筛滤干水。大块冰糖敲碎 准备好开水消过毒的瓶子，戴上一次性手套，抓一把桑葚在瓶子里捏碎（不捏碎也可以），一层桑葚一层糖，直到装完，12斤桑葚20斤的瓶子刚好一瓶。我用保鲜袋盖住瓶口然后盖上盖子密封。

3、桑葚酒的制作：桑葚酒可分为泡制酒和发酵酒两种。 泡制酒可在高度白酒或米酒中浸泡适量的鲜桑葚或干桑葚， 浸泡数天后，将酒过滤后即得桑葚浸泡酒。

4、原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗，清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

5、做法：桑葚买新鲜的，最好是野生的.。挑去发霉发烂的果实，用盐水泡洗干净。冰糖适量，白酒在50度左右。在杯子里放一层桑葚，再放一层冰糖，以此类推，但不要放得太满。倒入白酒没过食材。放到阴凉处密封保存，一两周后即可拿出饮用。

6、材料：主料：桑葚300克、白酒800毫升。辅料：黄冰糖100克。制作桑葚酒的具体步骤如下：第一步：先将桑葚300g，倒入杯中。第二步：然后将200克黄冰糖倒入杯子中。第三步：然后再将800毫升白酒倒入杯中。第四步：封盖，密封保存1个月。

7、做法：将桑椹（最好选黑紫色的）洗净凉干水，捣成汁 将糯米的处理方法同做米酒的操作方法 先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。

制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤

主料：鲜桑葚1000克，糯米500克 配料：甜酒曲适量，凉开水适量 做法：所需要的糯米洗干净。所需要的桑葚洗干净。用搅拌器把桑葚打成糊糊。桑葚糊糊跟糯米拌在一起。充分拌均匀，有时间的话可以静置一个小时。上锅蒸透，这是蒸好的桑葚饭，自然放置，让饭凉至30度。

九江双蒸，30度左右的白酒放冰糖九江双蒸浸过面，浸了一大瓶和一小瓶，呵，这个瓶子的前身是用来装红酒的一个月之后过滤装瓶 材料 桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克 做法 将桑椹去杂洗净，凉干；放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用。

制作桑葚酒的过程并不复杂，只需要一些基础的酿酒知识和耐心。以下是详细的步骤：准备材料：首先，你需要准备新鲜的桑葚果实，最好选择成熟但不过熟的果实，这样酿出的酒口感最佳。此外，你还需要准备白糖和白酒，白糖的量大约是桑葚重量的40%，白酒的度数最好在50度以上。

《随息居饮食谱》载：“滋肝肾，息祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”性寒可止消渴的桑葚酒有生津止渴，润肠去燥等功效，可以治疗烦躁失眠，消渴口干，大便干结等症。桑葚酒的制作方法 做法一：筛选桑葚，去掉坏的，用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的。

这样才可以将其很好的侵泡，一般一斤白酒中，放置2-3量作用的干桑葚即可。4 自制桑葚酒要蒸一下吗 不需要。桑葚泡酒时桑葚是不用蒸熟的，蒸熟之后的桑葚不能存放太久的时间，还容易影响酒精的口感，要放生桑葚，时期自然发酵，这样做出来的桑葚泡酒会更加的香醇可口。

做桑葚酒的方法步骤如下：所需原材料：主料：桑葚300克、白酒800毫升。辅料：黄冰糖100克。第一步：先准备桑葚300g，倒入杯中。第二步：然后将200克黄冰糖倒入杯中。第三步：再将800毫升白酒倒入杯中。第四步：然后就可以盖上盖子了，密封1个月。第五步：一个月之后就可以饮用了。

加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

桑葚酒及桑葚的几种制作方法

1、要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂…… 记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。

2、介绍几种桑葚酒的制作方法 桑葚一斤浸在3斤高粱酒中，用瓷罐封好，一个月后取出饮服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。将桑葚洗净，晾。取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。

3、一般浸泡时间为3个月左右，之后过滤掉残渣，得到的就是桑葚酒。发酵法：选择成熟的桑葚，清洗干净后沥干水分。将桑葚放入消毒的容器中，加入适量的酵母粉和糖分。轻轻搅拌使酵母和糖与桑葚混合均匀。密封容器，保持在温度适宜的环境中进行发酵，一般温度控制在18-25摄氏度之间。

4、主料：桑葚果500g、白酒1000ml 辅料：冰糖适量 步骤：把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。冲洗干净，晾干水分。把干净玻璃瓶用酒消毒。把桑葚翻入瓶子里。放入冰糖。倒入白酒。盖实盖子放阴凉地方保存。2个月后就可以饮用。

5、自制桑葚酒几种方法准备用料：桑葚10斤、陶瓷或玻璃容器2个。方法步骤：清洗桑葚由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。把桑葚晾干把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

6、制作桑葚酒的方法有很多种，下面是一种常见的方法：准备材料：新鲜的桑葚果实、白糖、白酒（或纯粮食酒）。清洗：将桑葚果实放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除表面的杂质和污垢。然后捞出，沥干水分。晾干：将清洗干净的桑葚果实放在通风的地方自然晾干，或者用干净的布擦干水分。

7、装瓶：陈酿结束后，将桑葚酒进行过滤、除菌处理，然后装入消毒过的酒瓶中，密封保存。储存：将装好的桑葚酒储存在阴凉、通风、避光的地方，储存时间一般为1-2年。储存过程中，要定期检查酒液的变化，如有异常，要及时处理。以上就是桑葚酒的酿造方法。

桑葚酒家常做法,正宗桑葚酒怎么做

1、把桑葚用清水洗干净并晾干；（推荐阅读：桑葚用什么酒泡好，桑葚干泡酒的制作方法）在瓶子里铺上一层桑葚，再铺上一层薄薄的冰糖，再铺上一层桑葚，以此类推直到材料用完；在瓶中缓缓注入白酒，目测为固体物的2-3倍即可，密封阴凉处储藏，45天以后即可开始饮用，当然，时间越久味道越浓。

2、手套 一对 白米酒 100g（洗桑葚用）桑葚酒的做法 挑黑的大颗的摘 果实有一小条绿蒂，如果介意可以剪掉，但我泡几十斤剪蒂是不可能的了，会疯掉的，但剪不剪都不影响效果的。

3、要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂…… 记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。

4、主料：桑葚300克、白酒800毫升。辅料：黄冰糖100克。先准备桑葚300g，倒入杯中。然后将200克黄冰糖倒入杯中。再将800毫升白酒倒入杯中。然后就可以盖上盖子了，密封1个月。一个月之后就可以饮用了。

5、原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗，清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

酒怎么做桑葚酒怎么做

主料：桑葚300克、白酒800毫升。辅料：黄冰糖100克。先准备桑葚300g，倒入杯中。然后将200克黄冰糖倒入杯中。再将800毫升白酒倒入杯中。然后就可以盖上盖子了，密封1个月。一个月之后就可以饮用了。

桑葚酒的做法如下：准备52度白酒10斤、桑葚4斤、冰糖200克。桑葚剪去蒂，水中放入一勺盐化开，放入桑葚浸泡10分钟左右，将水倒掉，再用清水冲洗两遍。晒干表皮水分，准备一个酒罐子，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样的顺序，放入所有桑葚。

原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗，清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。

桑葚酒制作方法如下：材料准备：桑葚一碗，白酒一瓶，冰糖一碟，枸杞。准备桑葚。一个大碗中倒入适量的白酒，分批次把桑葚放进去过一遍，然后捞出来备用。

准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，选择新鲜的桑葚最好。捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子。准备冰糖。准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，洗干净备用。准备好白酒，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存。泡酒的瓶子中一层桑葚一层冰糖分开加入。

做法,桑葚酒的家庭做法,桑葚酒怎么泡

准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，选择新鲜的桑葚最好。捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子。准备冰糖。准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，洗干净备用。准备好白酒，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存。泡酒的瓶子中一层桑葚一层冰糖分开加入。

桑葚酒做法步骤：选料：桑葚分果桑和叶桑，一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。

桑葚酒的做法 挑黑的大颗的摘 果实有一小条绿蒂，如果介意可以剪掉，但我泡几十斤剪蒂是不可能的了，会疯掉的，但剪不剪都不影响效果的。

准备材料 自制桑葚酒首先要准备好材料，主要材料就是桑葚果，其次准备冰糖、糯米酒、酵母液，要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。

步骤 要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂…… 记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。

桑树果怎样制酒

鲜桑葚洗净后，凉干水份。冰糖准备好。取一个玻璃容器，一层桑葚一层糖。装至八分满，不需要装的太满。倒入米酒，盖过桑葚表面。盖上密封盖，浸泡一个月就可以品尝了。

桑葚酒自然发酵做法

1、桑葚酒自然发酵做法如下：工具/材料：玻璃罐1个、桑葚500g、枸杞40g、冰糖200g、白酒1200g。一个大碗中倒入适量的白酒，分批次把桑葚放进去过一遍，然后捞出来备用，这也是做好桑葚酒的第一个重点。

2、桑葚是通过放入瓶中添加白糖和清水发酵成酒的。桑葚酒是一种利用桑葚发酵制成的果酒，具有酸甜可口、香气浓郁的特点。选择新鲜的、干净的桑葚，洗净晾干备用。将桑葚放在干燥、通风的地方晾干，以便后续加工制作。将晾干的桑葚放在清洗干净的容器中，加入适量的糖，搅拌均匀。

3、一次发酵：一般分2次发酵。第一次是在制作完成10天后。打开玻璃器皿，将酒糟（桑葚渣）和酒初步分离，有榨汁机的，可以用那个过滤器。没有的，可以用纱布过滤。过滤之后封口，放置阴凉处继续发酵。酒糟钓鱼用很好哦~二次发酵：第一次发酵20来天，待酒的发酵活动彻底停止后。

4、桑葚不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然发酵。首先要用手把桑葚挤碎，放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。将糖和桑葚汁液搅匀，不要把盖子盖的太密，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。

5、主发酵一般时间为3天，温度控制在22-28°。每天搅拌两次，发酵结束后立即做皮渣分离。可以采用纱布过滤，皮渣中的酒汁通过挤压获得。压榨汁和过滤汁放在一起。后发酵。时间一般控制在一周，温度不变，后发酵完成的标志是残糖的含量在百分之零点二以下。

自制桑葚酒怎么做呢?

1、用料 步骤 要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂…… 记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。

2、自家桑葚酒的制作方法/步骤 准备没有烂，完整的桑葚，冰糖、糯米酒（可用白酒）。桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚晾去水份。取一干净瓶子，放进桑葚，再放一层冰糖。一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒。静泡1个月左右，已经可以饮用。

3、自制纯正桑葚酒的方法如下：原料：桑葚、冰糖、酒。鲜桑葚半斤，洗净后，凉干水份。加入冰糖，取一个玻璃容器，一层桑葚一层糖。装至八分满，放在常温的地方。倒入米酒，盖过桑葚表面。盖上密封盖，浸泡一个月就可以品尝了。

4、不需要煮。主料：桑葚子500g、白酒1000ml 辅料：冰糖300g 准备所需材料。将桑果清洗干净，沥干水份。然后将桑果放入密封瓶里。再加入冰糖。加入白酒。然后把瓶盖盖实。放阴凉的地方浸泡2个月以上，即可饮用。成品。

5、自制桑葚酒材料 白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克。做法 白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克，将桑葚摘去坏的，脏的，不用洗；整理干净后倒入干净无水的瓶子中，加入冰糖和酒，密封保存。保存的好，放两年没问题。现在泡，冬天喝。

制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤及图解

制作步骤 （1）搅碎：将桑椹去杂洗净，用家用搅拌机将桑葚搅碎或捣烂。（2）放入盛酒的大瓶内，或按比例放入白糖，摇晃匀后用多层纱布密封瓶口，5 日~7日后即可饮用。桑葚米酒制作 制作原料 桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量，2包左右。制作步骤 （1）搅碎：将桑椹洗净凉干水，捣成汁。

桑葚酒的做法 买回来的桑葚用清水泡30分钟，清洗两次，用塑料筛滤干水。大块冰糖敲碎 准备好开水消过毒的瓶子，戴上一次性手套，抓一把桑葚在瓶子里捏碎（不捏碎也可以），一层桑葚一层糖，直到装完，12斤桑葚20斤的瓶子刚好一瓶。我用保鲜袋盖住瓶口然后盖上盖子密封。

不需要，清洗干净之后晾干放入酒中就可以了，果酒制作一般都是非常简单的，只要选择优质的白酒效果就不会差的，当然想要更好的效果酒建议购买纯粮食酒了。比如我买的就是谷养康无添加泡酒专用酒，还自带容器，制作果酒也更加方便。

做法步骤 将桑椹洗净凉干水，捣成汁。注意：最好选黑紫色的桑葚，要保证是能食用的，因为不成熟的桑葚会影响酒的口感。首先，用水把糯米泡4到6个小时，漂洗干净（不需要用手搓，冲洗即可），然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。

做法：首先把需要的材料准备好。再捡去压坏、发霉的桑葚，并且剪去桑葚柄，清洗沥干水分。将枸杞用清水冲洗沥干水分。然后将桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子，加入适量高度白酒。之后将酒瓶盖好。最后放在阴凉通风的地方保存20天以上即可。

制作桑葚酒的过程并不复杂，只需要一些基础的酿酒知识和耐心。以下是详细的步骤：准备材料：首先，你需要准备新鲜的桑葚果实，最好选择成熟但不过熟的果实，这样酿出的酒口感最佳。此外，你还需要准备白糖和白酒，白糖的量大约是桑葚重量的40%，白酒的度数最好在50度以上。